Последните изследвания потвърждават, че времето, в което се яде храна, играе важна роля в контрола на теглото

Свързани новини

Какво ядете и колко ядете Това е от решаващо значение за управлението на теглото, но често пренебрегваме друг важен фактор: когато го правим. Последните изследвания от университета Вандербилт (САЩ), публикувани в PLOS Biology, добавят още доказателства към хипотеза, която набира сила: не е само броят на калориите, които консумираме, а времето на деня, тъй като това влияе върху начина, по който го изгаряме.

ядете

Вашият ежедневен биологичен часовник и сън регулират начина, по който храната, която ядете, се метаболизира; следователно изборът за изгаряне на мазнини или въглехидрати се променя в зависимост от времето на деня или нощта. Когато пропуснете закуската, но закусвате късно през нощта, забавяте изгарянето на мазнините.

За да стигнат до това заключение, изследователите наблюдават метаболизма на хората на средна възраст и по-възрастните по време на две отделни 56-часови сесии. Обядът и вечерята се предлагаха едновременно (съответно 12:30 и 17:45), но времето на третото хранене беше различно. В една от сесиите допълнителното ежедневно хранене беше представено като закуска (8:00 ч. Сутринта), докато в другата сесия беше предложено хранително еквивалентно хранене на същите субекти, но като нощна закуска (22:00 часа). Продължителността на нощния пост беше еднаква и за двете сесии.

Въпреки че двете сесии не се различават по количеството или вида на изядената храна или по нивата на активност на субектите, времето на поглъщане предизвиква промяна в предпочитанията на мазнините/въглехидратите на субектите, така че сесията на вечерна закуска води до по-малко изгаряне на мазнини в сравнение със сесията за закуска.

Авторите смятат, че това проучване има важни последици за хранителните навици, тъй като предполага, че ежедневното гладуване между ранна вечеря и закуска ще оптимизира контрола на теглото.