високо

Едно проучване установи, че диетите с високо съдържание на мазнини могат да инхибират протеин, който казва на мозъка кога да спре да яде. Снимка: MaxPixel.

The издръжка високо в мазнини произвеждат ензим, който блокира лептин, а протеин което информира мозък кога да спре Яжте, което води директно към затлъстяване, заяви проучване, публикувано днес (22 август 2018 г.).

Изследователи от Университет на Калифорния (UC) Сан Диего откри този механизъм в a изследвания които са използвали лабораторни мишки, чиито мозъчни процеси на хранене са подобни на тези на хората.

"Отворихме ново поле на проучване за Метаболитни заболявания"каза Рафи Мазор, изследовател от катедрата по биоинженерство в Сан Диего и водещ автор на изследването.

Мазор посочи констатацията, че „ензим (ММР-2), който разгражда протеините до аминокиселини и полипептидите могат да разцепват рецепторите на мембрани (мозък) и водят до дисфункционална дейност ".

За учения това откритие отваря полето за нови изследвания върху „други начини, по които мозъчни рецептори могат да претърпят разрушителни процеси и какви могат да бъдат последиците от тази реакция ".

Изследването, подготвено съвместно с Института за биологични изследвания Salk от La Jolla в Калифорния, Тел Авивския университет в Израел и Университета Monash, Австралия, беше публикувано днес в специализираното списание Наука за транслационната медицина.

Професорът по биоинженерство в Сан Диего, Герт Шмид-Шонбейн подчерта, че след като действието на ензима MMP-2 се произвежда от висока консумация на мазнини, мозъчните рецептори се връщат да работят нормално.

"Когато протеазата, която кара рецепторите да не изпращат знак, можете да разрешите проблема ", каза Шмид-Шонбейн.

В процес нормални, молекулите на лептина се освобождават от бялата мастна тъкан по време на хранене, преминават през кръвоносната система към мозъка - по-специално хипоталамуса - където стимулират нервни рецептори за да покаже, че стомахът е пълен.

Дебелите хора обикновено имат достатъчно лептин в кръвта си, но техните механизъм предупреждението не работи, отбеляза изследователят.

Като следваща стъпка учените искат да проверят дали механизмът работи по подобен начин в човешки мозък, като по този начин се отваря важна възможност за лечение на затлъстяването.

"В бъдеще ще се опитаме да разберем защо протеазите се активират, какво ги активира и как да ги спрем", обяви Мазор.