контролира

Услугата за гостоприемство на Обща болница Nuestra Señora del Prado в Талавера де ла Рейна (Толедо) е включила компютърна програма за управление на диети за хоспитализирани пациенти за подобряване на услугите «Diettools». Според диетолога-диетолог Марта Мила "много предимства, тъй като е възможно да се подобри диетичната рецепта, включват алергии или непоносимост към някои храни, както и определени предпочитания на пациентите", съобщава SESCAM в прессъобщение.

Основната цел е да се подобри комуникацията между здравните специалисти и кухненския персонал, за да се избегнат грешки при записването на данни и подготовката на менюто и да се подобри ефективността на обслужването.

19 РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ ДИЕТИ

Марта Мила обяснява, че „внедряването на новата система също ни позволи да актуализираме Диетичния кодекс, наличен в болницата“. По този начин „получихме деветнадесет различни вида диети, адаптирани към нуждите на пациента в зависимост от тяхната основна патология и специални условия“. Базална, течна, полутечна, педиатрична, стягаща, стомашна защита или лесно преглъщане са някои от видовете.

Базалната диета е предназначена за възрастен пациент, който не се нуждае от специфични диетични модификации, от които са разработени останалите терапевтични диети

Тези модификации „могат да повлияят на процеса на подбор, приготвяне, текстура или честота на храната в някои случаи и на приноса на хранителни вещества в други“, обяснява Марта Мила. В най-сложните случаи на алергии или други ситуации диетата ще се предписва от диетолога-диетолог при поискване от съответната болнична служба, която във всеки случай трябва да се адаптира към препоръките на здравословното хранене.

Услугата за хотелиерство, която обслужва средно 260 хранения на ден, има протокол за безопасност на храните, за да гарантира, че ястията достигат до хоспитализирани потребители в перфектни санитарни условия. 79,1% от анкетираните пациенти през миналата година считат храната за „добра“ или „много добра“, а 14,9% я определят като „отлична“.