свойства

Копър (Anethum graveolens) е едногодишно растение, което може да се намери в района на Средиземно море: Европа, Азия и Северна Африка. Той е известен отдавна в историята: изучаван е от египтяни, гърци и римляни. Копър граволенс това е единственият известен вид от този род. Известен е и с името на Angelica gravolensили Peucedanum gravolens. Други често срещани имена включват: Abeson или смрадлив копър.

Това е тревисто растение, което обикновено достига между 35 и 50 см височина, въпреки че рядко достига метър височина. Стъблото е зелено и има малки подутини. Ако погледнете внимателно, можете да видите тънки светлозелени или бели линии. Вътрешността на купата е бяла и млечна. На върха на стъблото се разклонява на голям брой сенници (малки чадъровидни клъстери).

Копърът цъфти между месеците юни и юли. Цветовете са жълти. Плодът узрява до края на август. Това е малка капсула с дължина само 5 мм. Както стъблата, така и семената имат горчив вкус, подобен на този на магданоза. (ВРЪЗКА)

Хвойната има привлекателен аромат и често се използва като подправка в различни европейски кухни, включително: Норвегия, Финландия, Швеция, Русия, Полша, Унгария и др ... Пример е гравлакс (сьомга, подправена с хвойна) или борщ ржо (традиционна супа в страните от Скандинавия). Използва се и в страни от Близкия изток, в Индия, Китай и Югоизточна Азия. Хвойната обикновено се използва прясна, тъй като бързо губи вкуса си.

За медицински цели интересуващата част са семената. От тях можете да извлечете есенцията на копъра.

Терапевтични свойства

Както обсъждахме в началото, това е растение, което е проучено задълбочено. Етеричното масло съдържа голямо количество лимонен, евгенол и атенол, както и кумарини и флавоноиди. На него се приписват следните свойства:

  • Карминатво. Това помага да се противодейства на проблемите с метеоризма, както и да се намали киселината. Като цяло помага за подобряване на храносмилането.
  • Лактагог. Стимулира производството на кърма.
  • Обезболяващо при менструални болки. Намалява спазмите на матката и по този начин намалява болката по време на менструация.

Преди много време се препоръчваше като диуретик и противораков. Използвал се е най-вече за лечение на повърхностни рани. Има растения, които са по-ефективни за тези цели и затова не препоръчваме копър за тези цели.

Как да използвам

  • Подправка. Най-често срещаният начин на употреба е като подправка за меса и супи. Въпреки че бързо губи аромата си, свойствата му обикновено остават.
  • Инфузия. Приготвя се от плодовете. Поставяме два грама сушени плодове в литър вряща вода. Те се оставят там за 5 минути и след това се отстранява и филтрира. Тази инфузия помага за намаляване на метеоризма.

Изследвания

През последните години са изследвани неговите антибактериални свойства. Съобщава се, че е ефективен срещу видовете Стафилококус ауреус Y. Saccharomyces cerevisiae. Това представлява голям интерес, особено сега, когато се говори за ново поколение бактерии, супер устойчиви на традиционните лекарства. (Източник)