Предястия и предястия

Тези лесни кифлички с преняо са идеалното извинение да отидете на обяд за пикник всеки път, когато хванете слънчев следобед.

Един ден в живота ми се появи „окончателната рецепта“ за вагони като мен, с които правя теста за пица, пренаос кифлички, и със сигурност ще ми донесе още хиляда радости.

кифлички

Съставки за 6 кифлички

  • Пшенично брашно, 200гр
  • Суха хлебна мая, 1 саше
  • Сол, 1 чаена лъжичка
  • Екстра върджин зехтин, 1 супена лъжица
  • Вода, 140 мл
  • Хоризос за готвене, 2 (аз използвам някои, които са опаковани 2 по 2, така че имам за няколко случая)

Преди няколко години синът ми дойде от екскурзия във ферма и ми каза, че са направили кифлички от преняос и че той ги е обичал, каква добра идея! Не бях много добър в тестото, така че не мислех, че мога да ги правя вкъщи с тях, най-много си купих охладените теста и те направиха пиците. Но един ден моят приятел Мер публикува последното тесто, толкова просто, че изглеждаше направено за мен:

Просто грандиозно, никога повече не купих тесто за пица, мога да го направя и то щеше да издържи в хладилника до около 3 дни, макар че никога не съм чакал толкова дълго. Той е много бърз, не отнема повече от 2 минути, за да го приготвите, а освен това е много евтин!

Приготвяне на лесните кифлички preñaos

1: Смесете съставките

Смесваме всички съставки на тестото с вилица в контейнер и оставяме сместа в хладилника добре покрита за поне 12 часа, обикновено я оставям вечер преди или сутринта, преди да отида на работа, така че я имам готов за когато се прибера през нощта.

2: Оформете кифличките

Когато отидем да ги приготвим, слагаме малко брашно на масата, обръщаме тестото - което ще е пораснало много - и се движим малко като го обръщаме, правим топка и я нарязваме на 6 порции.

3: Напълнете с чоризото

Нарежете хоризото на парчета с приблизително 3 cm. Натрошете порциите тесто малко и поставете парче хоризо върху всяка от тях. Затваряме тестото и сгъваме на малки опаковки.

4: Изпечете

Поставяме нашите пакети със запушалката надолу върху тава, застлана с мазна хартия. Поставяме го в фурна, загрята до 200ºC за 20-25 минути. Миризмата в кухнята е луда, само си представете пресния хляб и чоризото ... Няма да ви отнеме един ден, за да опитате този деликатес. Ще видите как кокът е хрупкав отвън и сочен отвътре, как хлябът е импрегниран с хоризото достатъчно и необходим и с този цвят ...

5: яжте

Както предполагах, че в крайна сметка ще се случи, тези пренаос кифлички сега те са редовни в следобедите ни на игри и пикник в парка.

Резултат

Единственото нещо, което промених в оригиналната рецепта на тестото, беше времето за почивка, аз съм нетърпелива фугила, с 12 часа може да се направи, дори и да не е толкова пухкава и вече сложих съставките за пицата или, в този случай, пълненето на хоризо, веднъж разтегнато, и веднага след като завърша, насочете с него към фурната, която отивам, не давам на бедните нито минута.

Както добре Смених прясната мая за плик от суха хлебна мая, тъй като мога да го държа в килера месеци наред, а пресният винаги се разваля, той има срока на годност твърде кратък за безразсъден като мен. Приготвил съм го и с двойни съставки за мега пица от тези, които покриват цялата тава на фурната, но внимавайте с контейнера, който използвате, защото увеличава много обема, докато е в хладилника и не искаме препълнете ... Мер, обещавам да бъда търпелив и да се опитам да го направя един ден с всички тези почивки и да направя пицата толкова перфектна, че да ви излезе.

След като тя стана редовен участник в Pizza Fridays, ми напомниха за пренаос кифлички те бяха направили този ден във фермата и аз си помислих ... тази маса трябва да си струва ...

Така че се захванах за работа и това беше пълен успех!

И това е, че това тесто ще ни достави повече от една радост, защото вече ми се случва да можем да опитаме с различни пълнежи, може би бекон и сирене, или да играем, за да направим различни форми на рула с най-малките, или да приготвим фокача с ароматни билки и маслини ...

Или продължете да вземате примера на Мер и да я използвате за приготвяне на пълнените мини пици, които са доста изненада.

Или оставете въображението си да се развихри и експериментирайте с нови рецепти за вкусни неща ...