INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL Интердисциплинарен изследователски център за интегрално регионално развитие Докторат на науките при изследване на полифеноли с антиоксидантни, хипогликемични и хипохолестеролемични свойства от странични продукти от агролесотехническото направление Теза ЗА ПОЛУЧАВАНЕ НА СТЕПЕНТА НА ДОКТОР В НАУКИТЕ ДИСЦЕНТРОЛИЦИИ В МИНРОТЕХНОЛОГИИТЕ МИКРОЛОГИЯ Марта Розалес Кастро д-р Норма Панягуа Кастро Виктория де Дуранго, Дуранго, юли 2015 г.

almonte

Настоящата работа, озаглавена „Изследване на полифеноли с антиоксидантни, хипогликемични и хипохолестерилемични свойства от странични продукти от селскостопанските гори“, е извършена в съоръженията на Интердисциплинарния изследователски център за регионално интегрално развитие (CIIDIR-IPN), отдел „Дуранго“ и в Националното училище по биологични науки на Националния политехнически институт, отдел Zacatenco, Мексико, DF, под ръководството на д-р Марта Розалес Кастро и д-р Норма Панягуа Кастро. Той получи подкрепата на стипендията CONACYT и беше част от проектите SIP20144644, SIP20144111, SIP20140428 и SIP20130445 на Националния политехнически институт. II

Индекс I. Списък на фигури VI II. Списък на таблици III. Списък на съкращенията 1. Резюме 1 2. Резюме 3 3. Въведение 5 4. Предшестващо състояние 7 4.1 Растения 7 4.1.1 Лекарствени приложения на растенията 7 4.1.2 Вторични метаболити на растенията 9 4.2 Полифенолни съединения 10 4.2.1 Определение и класификация 10 4.2 .две. Флавоноиди 11 4.2.3 Нефлавоноиди 15 4.3 Биологични свойства на биоактивни съединения 16 4.3.1 Антиоксидантни свойства на фенолни съединения и модулация на окислителния стрес 4.3.2 Хипогликемичен ефект на растенията 20 4.3.3 Хипохолестеролемичен ефект на растенията 26 4.4 Генотоксичност 28 4.4. 1 Тест на кометата 29 5. Обосновка 30 6. Цел 31 6.1 Специфични цели 32 7. Материали и методи 33 7.1 Суровина 33 7.2 Екстракция на полифенолни съединения 33 7.3 Определяне на общите феноли (FT) 34 7.4 Определяне на общите флавоноиди (F) 34 7.5 Определяне на проантоцианидини (P) 34 VII VIII 18 III

8.3.2 Хипогликемичен ефект 57 8.4 Оценка на хипохолестеролемичния ефект 59 8.5 Оценка на оксидативен стрес in vivo 61 8.6 Оценка на генотоксичността 63 9. Заключения 69 10. Препратки 71 V

6. Цел Да се ​​оценят фармакологичните свойства на етанолни, водни и етилацетатни екстракти от странични селскостопански продукти, които включват екстракти от люспи от Nephelium lappaceum (рамбутан), Garcinia mangostana (мангостан), Punica granatum (нар), Mangifera indica L ... (дръжка) Var. Manila и Mangifera indica L. (манго) Var. Tommy Atkins, Juglans regia (орех) и Cedrela odorata L. (червен кедър), както и листата на Arctostaphylos pungens (pingüica) и Eryngium heterophyllum (жаба трева), въз основа на състава им от фенолни съединения, антиоксидантна способност, инхибиране на окислителното стрес и хипогликемичен и хипохолестеролемичен ефект, както и генотоксичния ефект на екстрактите. 31

6.1 Специфични цели а) Получаване на алкохолни, водни и етилацетатни растителни екстракти от растенията Nephelium lappaceum (рамбутан), Garcinia mangostana (мангостин), Punica granatum (нар), Mangifera indica L. (манго) Var. Manila и Mangifera indica L. (манго) Var. Tommy Atkins, Juglans regia (орех), Cedrela odorata L. (червен кедър), Arctostaphylos pungens (pingüica) и Eryngium heterophyllum (жаба трева) и оценяват ефекта на екстракционния разтворител. б) Определете концентрацията на феноли в екстрактите (общо феноли, флавоноиди и проантоцианини). в) Определете антиоксидантната активност на екстрактите in vitro чрез определяне на активността на почистване на DPPH и ABTS радикали, β-каротин и метод на обезцветяване на NO г) Оценете хипогликемичния и хипохолестеролемичния ефект на екстрактите в миши модел. д) Определете антиоксидантния ефект на екстрактите, като използвате метода на чернодробната липоперооксидация, като оцените концентрацията на MDA в черния дроб, използвайки метода TBARS. е) Оценете генотоксичността на екстрактите, които са представили биологични свойства в миши левкоцити. 32

7.10 Статистически анализ Резултатите са изразени като средно ± стандартно отклонение. Беше извършен еднопосочен и двупосочен ANOVA дисперсионен анализ и впоследствие с помощта на тест за най-малко значими разлики в средните стойности (Fisher-LSD) се наблюдава значителна разлика (p