Знаете ли, че кестен мед е един от най-много витамин Ц, плюс минерали и още антиоксиданти То има?
От lamielabeja.com ние предоставяме на ваше разположение внимателен подбор на най-добрите кестен мед с различни цени и качества за закупуване онлайн. Какво чакате да ги откриете!
Купете кестеняв мед
Откъде идва кестеновият мед?
Мед от кестен идва от нектара, извлечен от пчелите от кестеновото цвете (Castanea sativa).
Кестенът е дърво, което принадлежи към семейство Fagaceae, на Иберийския полуостров обикновено можем да ги намерим в прохладни и влажни почви, характерни за Севера или Северозапада, по-точно в района на Галисия и Северна Португалия, можете да ги намерите и в други региони на полуострова.
Тези дървета могат да достигнат височина между 20 - 25 метра и до 2 метра дебелина в ствола си. Широколистни и редки цветя, плодовете му са годни за консумация и се консумират сурови или печени поради добрия си вкус.
Обикновено реколтата от кестени се извършва през месец ноември, когато пада от дървото за радост на животните и хората, които го събират за консумация.
Пчелите обикновено го събират през пролетта, между месеците май и юли. Тъмнокафяв цвят и дървесен вкус със солени и горчиви докосвания, кестеновият мед има полутечна текстура, която прави по-трудно за кристализация
Кестенови свойства
Традицията повелява, че през есента, около месец ноември, плодовете от кестен се събират, за да ги изядат по-късно кестени. Но тази традиция носи много ползи за тялото ни.
кестен богато е на въглехидрати бавно усвояване и има много нисък гликемичен индекс, който ни помага да контролираме диабет вече намаляване на теглото по-лесно, което го прави идеален в a Диета за отслабване.
Поради това, че е храна с бавно усвояване, тя кара нивото на глюкозата в кръвта да се покачва бавно и стабилно, което го прави идеален за хора, които се нуждаят от непрекъснато снабдяване с енергия, как могат да бъдат спортистите.
Кестен в кухнята
Кестенът е много вкусна храна и, както видяхме, той носи голям брой ползи за тялото ни. Но това не е съвременно откритие, далеч от него, кестенът вече е въведен в цялото Средиземно море от римляните, които го консумират обилно.
По-късно, през Средновековието, кестеново брашно Използвал се е за приготвяне на хляб, когато пшеничното брашно не е било налично и понастоящем този вид брашно обикновено се използва за групи като целиакия, точно както е било правено в миналото, като заместител на пшеничното брашно.
С пристигането на други видове храни от американския континент, кестенът беше изместен на по-ниска консумация, по-вкоренена в традициите.
Въпреки че около кестена има много традиции, при които той обикновено се консумира по много начини, един от най-вкусните са печени кестени. Не можете да пропуснете някои печени кестени през месец ноември, вие се наслаждавате на великолепен деликатес!
Свойства на кестеновия мед
След като свойствата на плодовете на кестена са известни, ще влезем, за да назовем свойствата на този вид мед. Вече очакваме, че свойствата на кестеновия мед се наследяват от плодовете на кестена.
Някои от качествата, с които се отличава кестеновият мед, са неговите енергично съдържание и е антиоксидантни свойства. Тези свойства елиминират токсините, генерирани от свободните радикали, като по този начин спомагат за забавяне на процеса на стареене.
Но всички качества на този вид мед не свършват до тук, наред с други високо съдържание на витамин С и минерали И благодарение също на енергийния си капацитет, който се осигурява от захарите му като фруктоза и естествена глюкоза, той осигурява на тези, които я консумират, голям принос от допълнителна енергия, за да се справят с предизвикателствата на деня.
Той също така помага за регенериране на чревни тъкани, стимулирайки създаването им и действайки едновременно като естествено противовъзпалително средство. Освен това е a мед, богат на калий, калций, фосфор и магнезий, ключове за подобряване на кръвообращението и разширените вени и в желязо, което помага за предотвратяване на анемия.
Ползи от кестенов мед
Както вече коментирахме в свойства на кестеновия мед, благодарение на високото си съдържание на витамин С, той е страхотен усилвател на имунната система, Но това не само осигурява тази полза за тялото ви, по-долу изброяваме всички негови предимства:
- Подобрява кръвообращението. Намалява холестерола в кръвта, като предотвратява залепването на мазнините по стените на вените и артериите.
- Регенерация на тъкани. Поради голямата си антибактериална активност, той ни помага срещу растежа на бактерии, причиняващи инфекции в червата и регенериращи увредени тъкани.
- Източник на захранване. Поради концентрацията на естествени захари като фруктоза и глюкоза, тя ни дава допълнителна енергийна добавка.
- Естествен антиоксидант. Той помага да се елиминират токсините, генерирани от свободните радикали, като ви предпазва от стареене. Поради тази причина се използва този вид мед Козметични процедури за подобряване на външния вид на кожата и косата.
- Укрепване на имунната система. Благодарение на високото си съдържание на минерали и витамини, сред които се открояват витамините В и С, те подсилват функционирането на имунната система и дори подобряват функционирането на органи като черния дроб и стомаха.
- Помага при анемия. Поради високото си съдържание на желязо и други минерали като магнезий, калций и фосфор, се препоръчва за тези, които страдат от анемия.
Хранителна стойност
| На всеки 100 гр | |
| Енергийна стойност | 1348 Kj/322 Kcal |
| Въглехидрати | 80 гр. |
| Мазнини | 0 гр. |
| Захари | 64,5 гр. |
| Сол | 0,06 гр. |
| Протеин | 0,9 гр. |
Противопоказания на кестеновия мед
Въпреки че медът е храна, която има много свойства и ползи за нашето здраве, както вече обяснихме в предишните раздели, има ограничения за определени индивиди или населени места, поради техните характеристики или заболявания.
- Не се препоръчва за деца под две години тъй като некиселинният стомашно-чревен тракт благоприятства покълването на спори на бактерията clostridium botulimun. Производството на неговия токсин може да причини ботулизъм.
- Не се препоръчва за диабетици поради високото си съдържание на захар.
- Не се препоръчва в случай на Алергия на полени като естествен продукт.
Рецепти за готвене с мед от кестен
Медът е съставка, широко използвана в готвенето, тъй като добавя сладки и интензивни вкусове към ястията. След това ще ви покажем някои от тези ястия, където кестеновият мед става главният герой.