Много повече от пържени зелени домати: гастролен път през Ню Орлиънс

много

Музика може да се чуе почти през цялото време в много от ъглите на най-френския град в САЩ, но не всичко е джаз в Ню Орлиънс. Осмелете се с нашия гастрономически маршрут да откриете най-автентичния NOLA. Подходящ само за „хранителни продукти“ от най-сладкия зъб и не особено вегетариански.

Гастрономия

нас

Международна храна

Ню Орлиънс

Време за четене 5 минути

Почти десетилетие след като този град в американския юг беше опустошен от урагана "Катрина", изглежда, че нещата в Ню Орлиънс се нормализираха на практика. Отидете на концерт всяка вечер, за да Улица на французите или модерните и много алтернативни квартали на Bywater или Leonidas Това е нещо, с което местните жители са повече от свикнали. Другата ви тайна, от която да извлечете максимума този френски град, окъпан от Мисисипи е винаги да го правите с пълен стомах. Ето какво не можете да спрете да ядете в Ню Орлиънс:

БИГНЕТИ

Може да се опише като кръст между чуро и понички, но те са много по-добри. Тези пържени сладкиши, запрашени с обилно количество захар, се консумират горещи и са идеалната закуска за всеки новодошъл в града. Най-доброто място да ги опитате е Café du Monde в сърцето на все по-популярното Френски квартал. Не се плашете от това колко туристическо е мястото, местните жители също отиват в Café du Monde за своите бигнети.

PO'BOYS И ПЪРЖЕНИ СТРИХИ

The po'boys Те са типични сандвичи от Луизиана. Те са направени с багет хляб, маруля, домат, салата от зеле и майонеза и пълнени със скариди или стриди в тесто и пържени. Може да изглежда, че поставянето на стрида през фритюрника не е нищо по-малко кощунствено, но ако искате да погълнете по'бой, готвенето на този мекотел е дори добра идея и всичко останало. Погълнете ги в Liuzza's до трака и отидете на комбинацията от половин сандвич и супата на деня, какво може да бъде костенурка.

РАКИ ÉTOUFFÉE И ДЖАМБАЛАЯ

The étouffée Това е типична яхния от Cajun храна на основата на ориз и морски дарове. Ние препоръчваме раците, местните раци. Насладете се на това ястие в често шумното, но много характерно кафене на Jacques-Imo's на популярната дъбова улица в района на Леонидас. Jacques също е идеалното място да опитате джамбалая, един вид Креолска кухня паеля, която се сервира като малка част за споделяне. Друга от силните страни на този ресторант е вкусният царевичен хляб, с който те ще придружават вашето ястие. Също така в края на вечерята можете да се отбиете Клен от кленови листа, само на няколко врати, за някакъв ритъм на живи духови оркестри.

ПЪРЖЕНО ПИЛЕ

Точно както вече сте го опитали някъде другаде и дори не сте много привлечени от идеята, не можете да разберете напълно южната храна, без да се поддадете на пърженото пиле. Направете го в евтиното и все по-претъпкано с гурме кафене Li'l Dizzy's, разположено в телевизионния квартал Treme. Ако нещо с пилето изглежда твърде обичайно и сте отишли ​​в Ню Орлиънс, за да откриете нови вкусове, заложете на ястие за сом ( сом ), много разпространена риба в южноамериканската диета и се сервира пържена.