плодове

Плодовете на монасите са естествен подсладител без калории, точно като стевия. Знаете ли какви са плюсовете и минусите му?

Какво е монах плодове?

Това е кръгъл плод, малък и отвътре с консистенция, подобна на сос. Расте в Южна Азия и се използва за приготвяне на нискокалорични подсладители.

Монахът, наречен хан гуо, се използва от векове в традиционната медицина като храносмилателен и подсладител. За да се получи подсладителят, семената и кожата се отстраняват, плодовете се натрошават и сокът се събира. С този сок се получава екстракт, който ще служи за подслаждане.

Екстрактът от плодове на монах е 200 пъти по-сладка от трапезната захар (захароза). Това означава, че с много малко количество можете да постигнете сладки вкусове с необходимата интензивност, както се изисква от храната.

Какви са плюсовете му?

  • Той не съдържа калории, така че е добър вариант за тези, които искат да намалят консумацията на енергия или захар.
  • Не оставя горчив вкус като стевия
  • Може да се използва за готвене и печене, тъй като не губи свойствата си при излагане на топлина.
  • Той е одобрен като безопасен за консумация от FDA (Федерална администрация по лекарствата, САЩ). Тази институция проверява дали всички съставки и добавки, които влизат в храната ни, са безопасни и не представляват риск за здравето ни.
  • На него се приписват и други противоракови ефекти, но открих доказателства само в проучвания върху животни.

Какви са неговите минуси?

  • Това е много скъпо, чанта от 400 g струва около $ 300.
  • Към днешна дата не е имало проучвания върху хора за оценка на неговите ефекти, въпреки че в Азия се използва от векове.

Завършеност

Както всички заместители на захарта, монаховите плодове могат да бъдат част от правилната диета и здравословния начин на живот.

Това не е спасението на всички злини и не е от съществено значение в храната.