Няма определени калории
- Гласуване:
- 1
- две
- 3
- 4
- 5
- Резултати:
Съставки за
Съставки за 12 средни единици
2 пакетчета бърза хлебна мая (Vahinй) или 15 g прясна мая
2 dl и 1/2 мляко
500 г брашно
1 плискане на ракия
лимонови кори
масло за пържене
100 г пудра захар
няколко капки лимон
1/2 яйчен белтък ок.
Подготовка
1. Разредете маята в малко топло мляко с 2 супени лъжици брашно. Запазете го, докато ферментира.
2. В купа смесете останалата част от брашното, захарта, олиото, млякото, яйчните жълтъци, лимоновата кора и плиска ракия. Месете го до гладка смес. Добавете маята и работете до гладка смес.
3. Покрийте купата с влажна кърпа и запазете, докато удвои обема си. Вземете малки парченца тесто и ги оформете. Поставете го върху плато и го оставете да удвои обема отново. (Време за почивка приблизително: 2 часа.)
4. Изпържете ги в обилно количество горещо олио.
5. Глазура: Смесете пудрата захар с няколко капки лимон и белтък. Боядисвайте повърхността с тази смес и я оставете да изсъхне. Представете им глазурата.
Наблюдения
Направете шоколадова глазура със същия процес плюс няколко супени лъжици какао.