Известни също като въглехидратни диети, протеиновите диети имат общо ограничението на консумацията на въглехидрати (тестени изделия, хляб, зеленчуци с високо съдържание на нишесте), съчетано с увеличаване на консумацията на протеини и мазнини.

здравните

Доскоро повечето диети винаги се фокусираха върху контролирането на калориите за отслабване, което не рядко оставяше последователите им гладни и с малко настроение да продължат с предложената диета. В резултат на това диетата скоро беше изоставена и настъпи ефектът на акордеона, връщайки всички загубени килограми - и оставяйки ви разочаровани от това, че не сте отслабнали.

С популяризирането на протеиновите диети фокусът се измести и върху това, което ядете, а не само колко ядете. Ако изядете филия бял хляб, вероятно ще сте гладни по-късно; Но ако изберете парче сирене или рибно филе, определено ще се чувствате заситени за по-дълго, като попречите на диетата си да отиде в космоса.

Това е принципът зад протеиновите диети: насърчавайте консумацията на храни, които ви засищат по-дълго и които не причиняват големи скокове в нивата на кръвната захар (което се случва, когато консумирате въглехидрати). Опции като постно месо, яйца, риба и зеленчуци (някои) са част от менюто с протеинова диета.

Първата протеинова диета започва да е успешна през 70-те години на миналия век, с публикуването на книгата „Революционната диета на д-р Аткинс“, а оттам нататък се появяват няколко варианта за високо протеинови диети. Нека да видим кои са петте най-популярни протеинови диети и какво препоръчват.

Съдържание на страницата

Диетата на Аткинс

Разработена през 60-те години от американския кардиолог д-р Робърт Аткинс, диетата на Аткинс днес е най-популярната сред протеиновите диети. Основният му принцип е драстичното намаляване на количеството въглехидрати в диетата, като вместо това се предлага да се използват протеини и мазнини като източници на енергия.

Д-р Аткинс създава диетата след анализ на хранителните навици на ескимосите, хора, които практически нямат признаци на сърдечно-съдови заболявания и имат висока продължителност на живота. Ескимосите се хранят без въглехидрати, съставени само от животински протеини и мазнини (полярни мечки, морски лъвове, риби).

След по-нататъшно разследване кардиологът установява, че броят на сърдечно-съдовите заболявания се е увеличил драстично след увеличаване на консумацията на захар от западното население. И осъзнавайки, че диетите по негово време се провалят една след друга, дори насърчава изрязването на захарта, д-р Аткинс заключава, че ограничаването на захарта без увеличаване на приема на мазнини не е полезно.

Според неговите разсъждения тези диети се провалиха, защото не можеха да контролират принудата да ядат: хората се отказаха от диетата и станаха още по-дебели по-късно. Зад това би стоял точно фактът, че тези диети ограничават консумацията на протеини и мазнини, което оставя хората без енергия, замаяни и винаги гладни.

От тези наблюдения д-р Аткинс създава известната си диета, изхождайки от принципа, че мазнините и протеините могат да помогнат за контрол на приема, позволявайки не само да отслабнете, но и да избегнете ефекта на акордеона.

Диетата на Аткинс се състои от четири фази:

  • Индукционна фаза: в този първи етап консумацията на въглехидрати е ограничена до максимум 20 g на ден, за да накара тялото да влезе в кетоза (етап, в който тялото започва да използва мазнините като енергиен източник). Продължителността на този етап е 15 дни.
  • Постоянно отслабване: тази фаза е най-дългата и тази, която ще осигури най-голяма загуба на тегло. Въглехидратите започват да се въвеждат малко по малко, с добавяне на 5g на седмица. На този етап д-р Аткинс предлага по-голям прием на зеленчуци, в допълнение към много вода.
  • Предварителна поддръжка: След предходната фаза, 10 грама въглехидрати се добавят към диетата всяка седмица, докато се достигне точка, в която не се наблюдава нито загуба на тегло, нито увеличаване на теглото. Целта на тази фаза е да се подготви за поддържане на постигнатото тегло.
  • Поддържаща фаза: количеството въглехидрати трябва да бъде балансирано, за да се поддържа загубеното тегло, следвайки хранителните навици, придобити в ранните етапи.

Последните изследвания потвърдиха, че диетата на Аткинс работи, въпреки че е широко критикувана за драстично намаляване на приема на въглехидрати и препоръчване на консумацията на наситени мазнини от животински произход.

Страничните ефекти от диетата на Аткинс включват: лош дъх, запек (ниско съдържание на фибри в диетата), липса на енергия и световъртеж.

Диета на Дюкан

Диетата, създадена от френския лекар и диетолог Пиер Дюкан, следва същата философия на диетата на Аткинс, като значително намалява въглехидратите и дава приоритет на протеините и мазнините.

Има четири фази на диетата на Дюкан:

Възможно е да отслабнете бързо с диетата на Дюкан и ако спазвате правилата (да, тази диета съдържа много от тях), можете да задържите килограмите. Въпреки това, тъй като е много ограничаващо, диетата на Дюкан може да доведе до загуба на чиста маса и подобно на диетата на Аткинс и други диети с протеини, може да доведе до промени в нивата на холестерола, поради консумацията на наситени мазнини от животински произход.

Диетата на Саут Бийч

В края на 90-те години американският лекар Артър Агатстън разработи диета, за да помогне на собствените си пациенти в превенцията на сърдечно-съдови заболявания. С получените задоволителни резултати диетата бързо се разпространи като начин за отслабване, ставайки известна с името на градчето, където лекарят имаше кабинет, в Маями.

Основната характеристика на диетата на Саут Бийч е характеризирането на въглехидратите и мазнините като „добри“ или „лоши“, като винаги ръководи съзнателния избор на първите („добри“). Д-р Агатстън вярва, че богатите на въглехидрати храни причиняват цикли на глад, тъй като те бързо се усвояват от тялото, повишавайки нивата на кръвната захар.

Поради тази причина въглехидратите с нисък гликемичен индекс (GI) се считат за „добри“, тоест тези, които не оказват голямо влияние върху нивата на кръвната глюкоза.

Транс и наситените мазнини са злодеите в диетата на Саут Бийч, като трябва да бъдат заменени от храни, богати на ненаситени мазнини и Омега 3 мастни киселини (препоръчително е да се консумират постни меса, ядки и рибено масло).

Има три фази на диетата на Саут Бийч:

  • Фаза 1: Издържа две седмици, елиминира всички захари, плодове, преработени въглехидрати и някои зеленчуци с висок гликемичен индекс. Основната цел на тази фаза е да прекъсне цикъла на глад, причинен от промени в нивата на кръвната захар.
  • Фаза 2: В тази фаза повечето от въглехидратите се добавят към менюто, идващи от плодове и някои зърнени храни с нисък гликемичен индекс. Продължителността му ще се определя от количеството тегло, което искате да загубите - след постигане на целта преминете към фаза 3.
  • Фаза 3: Това е етапът на поддръжка и трябва да се спазва през целия живот. Няма таблица на разрешени или забранени храни, но се очаква добрите навици, придобити в предишните фази, да се запазят.

Диетата South Beach ще отслабне, но подобно на другите протеинови диети, част от премахнатите килограми се състои от вода и чиста маса. Въпреки че фокусът е върху промяната на хранителните навици, диетата South Beach е доста ограничителна през първите две седмици, могат да се появят същите странични ефекти от диетата на Аткинс.

Оригинална USP диета

За разлика от предишните, оригиналната USP Diet няма известен автор, тъй като самият университет в Сао Пауло отрича авторството си и не одобрява използването му.

Оригиналната USP диета следва същия принцип като първите три протеинови диети, които обсъдихме по-рано: ограничаване на въглехидратите и увеличен прием на протеини. Въпреки това, това е най-строгата диета от всички тях, тъй като се основава на много ниска консумация на калории, с малки вариации в храната (първият ден се състои от две яйца и салата от маруля и целина!).

За разлика от тази на останалите, оригиналната USP диета не предлага промяна в хранителните навици и не може да се следва като начин на живот. Не е препоръчително да спазвате диетата повече от 14 дни.

Вижте тук оригиналното меню USP Diet. Последователите на диетата казват, че е възможно да отслабнете до 14 кг, но това може да представлява риск за здравето.

Палеолитната диета

Известна още като пещерна диета, палео диетата предлага, че най-добрите храни за здравословна диета са тези, към които те са генетично адаптирани. Поради тази причина неговите последователи предлагат консумацията на настоящи храни, които лембрариамират хранителните групи на нашите предци от палеолита (наричани още „каменната ера“, където все още не е имало земеделие), които са ловували и събирали всичко, което им е било на разположение.

Последователите на палео диетата (както е известно в Съединените щати, където е много популярна) твърдят, че нашите предци са имали до 35% от диетата си, съставена от протеини, докато днес тази стойност не би надвишила 15% в общата популация.

Какво можете да ядете по време на палеолитната диета:

  • Месо (от животни, отглеждани в екстензивно земеделие)
  • Морска храна
  • Кестени
  • Риба
  • Яйца
  • Faisees
  • Гъби

Храненето е забранено на палеолитната диета:

  • Зърно
  • Бобови растения
  • Захар
  • Картофи
  • Сол
  • Млечни продукти
  • Преработени масла (рапица, слънчоглед)

Критиците на палео диетата казват, че не е възможно да се каже точно как са се хранили предците ни и че също сме имали време да се адаптираме към зърнените и бобовите култури в диетата си. Високият протеин, съчетан с ниска консумация на въглехидрати, е другият вариант на протеиновата диета, въпреки че пещерната диета има предимството да стимулира консумацията на естествени храни и храни с високо съдържание на фибри.

Кое е най-доброто от най-популярните протеинови диети?

Въпреки че съдържат някои вариации помежду си, петте диети над emagrecem, защото обезсърчават консумацията на въглехидрати - което избягва пиковете на глада, причинени от вариации в кръвната захар и стимулира консумацията на протеини и мазнини, които имат мощна ситост.

Тъй като има малко вариации между диетите, опитайте се да изберете тази, която най-добре отговаря на вашите нужди (например, ако обичате сирене, палеолитната диета не е за вас) и това не засяга вашето здраве (останете цял ден с чаша кафе и две яйца определено няма да ви свършат работа).

Елиминирането на захар и други преработени храни от диетата всъщност е много полезно за вашето здраве, но е важно да сте наясно с прекомерната консумация на протеини (които могат да претоварят бъбреците) и наситени мазнини от животински произход (могат да повишат нивата на холестерола). И не забравяйте, че ограниченият прием на въглехидрати може да ви остави без енергия, летаргия, безсъние и лош дъх.

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете някоя от най-популярните протеинови диети.

Пробвали ли сте някоя от тези протеинови диети? Ако повече от един, кой от тях е най-подходящ? Мислите ли, че могат да работят? Коментар по-долу.

(единадесет гласове, 4.55 5)