Какво е диета?

Диетата е набор от насоки, които следваме при обичайната консумация на храна. Често се използва като синоним на „диетата“, която определени хора правят временно. Често и погрешно е да се свързва терминът диета с ограничаването на приема на храна с цел отслабване.


Балансираната диета е тази, която осигурява хранителни вещества и енергия в адекватни количества, които ни позволяват да поддържаме адекватни физически и психически функции.

Има ли добри или лоши диети?

Подобно на почти всичко в живота, нито една храна сама по себе си не е добра или лоша, но цялата диета ще определи дали снабдяваме тялото си с всичко, от което се нуждае, и в правилната му мярка. Трябва също да отбележим, че диетата има индивидуален характер, тоест адаптиран към нуждите и характеристиките на всеки човек. Дори вегетарианските диети, ако са внимателно планирани, могат да бъдат здравословни и хранително адекватни за възрастни (при кърмачета и деца, предвид хранителните особености на тези диети, трябва да се следи приема на енергия и хранителни вещества като калций и витамини D и B12).

Въпреки това във всяка култура се следва модел, общ за почти всички индивиди, така че да се конфигурира типичен хранителен режим на общество или култура. Нищо по-добро от пример, за да се обясня по-добре: тази, известна като средиземноморска диета, базирана на начина на живот, следван в някои страни от средиземноморския басейн.

Друго изискване всяка диета да се счита за здравословна и балансирана е редовно да се консумира голямо разнообразие от храни. Причината е, че няма нито една храна, която да съдържа всички необходими хранителни вещества или няма съществените количества във всеки продукт.

Някои публични и частни организации изготвят ръководства, така че населението да има справка за най-подходящите диетични насоки, за да се постигне и поддържа адекватно здравословно състояние. Примери за тези графични ресурси са хранителната пирамида или хранителното колело, представени тук.

  • диети

От какво трябва да се състои здравословното хранене?

Храна, порции и домашни мерки за приготвяне на здравословна и балансирана диета

Храна

Препоръчителна честота (порции)