Здравейте читатели! Днес ще ви научим как да подготвите a много вкусен пресовано сирене кефир.
Кефирът е толкова универсална храна, че може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от други млечни продукти. Освен това по този начин можем да използваме излишния кефир в дните, които не ни се приема.
Сиренето на кефир, освен вкусно, е снабдено с пробиотици, които са полезни за нашето здраве. Можете да го приготвите с естествен вкус или да добавите подправки, фини билки, синьо сирене или каквото се сетите, като търговски сирена, но Без добавени добавки!.
Ако искате леко сирене, ще използвате обезмаслено мляко, за да го направите. Ще видите каква проста рецепта! Започваме ли?
Съставки за сирене на кефир
- 2 литра млечен кефирдобре нарязан (където суроватката вече започва да се отделя от сирището).
- Сол
- Ако обичате: подправки, билки, синьо сирене, печени чушки (каквото ви харесва най-много).
Необходими елементи
- две памучни кърпи или парче плат от марля, за да се прецеди кефирът.
- Цедка
Предлага за закупуване на кърпи за сирене
В случай, че не можете да намерите плат или плат за прецеждане на кефира, препоръчваме да закупите специален плат за цедене на сирене. Тук ви оставяме селекция от най-добрите оферти:
Приготвяне на сирене кефир
1. Покрийте цедката с памучния плат или парче плат, което сте получили.
2. Ако желаете, сега е моментът да овкусите сиренето си. Добавете сол на вкус и подправките или билките по ваш избор.
3. Изсипете млечния кефир върху цедката (предварително покрита с кърпата).
4. Поставете всичко върху купа или буркан и оставете серума да се отцеди за 24 часа.
5. След като кефирът престане да капе, увийте сиренето с нова кърпа или кърпа и го поставете обратно в цедката.
6. Място чиния върху сиренето и поставете тежест върху него. Това може да са книги, кутии с храна или нещо подобно. Това, което трябва да постигнем, е да поставим достатъчно тежест върху него, за да можем да го натиснем, но без да го счупим. За целта можете да започнете с тестване с минимално количество тегло и да продължите да увеличавате теглото на всеки няколко часа, докато капенето спре. Колкото по-дълго го натискате, толкова по-трудно ще стане вашето сирене.
7. Твърдото или пресовано сирене от кефир обикновено е ронливо и може да се настъргва като всяко настъргано сирене. Можете да го използвате за пици, тестени изделия, салати или каквото ви хрумне
8. Готово! Сега, за да се насладите на нашите супер пробиотично домашно сирене кефир!
Как да прецеждаме кефира правилно?
В случай, че имате съмнения относно как да покриете цедката с кърпата или как се прецежда кефир, Оставяме ви обяснително видео по-долу (благодаря на Росио де Мула 😘) ...
Къде да купя млечни възли на кефир?
Ако нямате мляко или български кефирни възли, можете да опитате да накарате някой, който ги има, да ви даде малко, но винаги можете да ги купите онлайн. Оставяме ви най-добрите оферти по-долу: