Няма точно време

чаена лъжичка

Няма определени калории

  • Гласуване:
    • 1
    • две
    • 3
    • 4
    • 5
  • Резултати:

    Съставки за

    Съставки за 6 човека

    1 кг. бяло телешко месо,

    2 домата, 100 мл. сухо бяло вино,

    200 мл. пилешки бульон,

    1/2 чаена лъжичка смлян кимион,

    1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер,

    1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер,

    2 гръцки кисели млека,

    2 супени лъжици смлян пресен копър,

    2 супени лъжици смляна прясна мента,

    1 луковица копър,

    Екстра върджин зехтин,

    Подготовка

    1. Кафявото нарязано телешко месо в тенджера с малко олио. Извадете го и в същото това масло задушете кимиона, пипера и червения пипер за няколко секунди.
    2. Добавете лука и копъра на фини ивици жулиени (ако е необходимо преминали през мандолина).
    3. Задушете зеленчуците до леко зачервяване и добавете настърганите домати.
    4. Задушете го още няколко минути, докато доматът изпари водата, която пуска.
    5. Включете телешкото месо. Деглазирайте го с бялото вино и го пригответе.
    6. Добавете бульона и оставете да къкри 20 минути

    трябва да е почти суха яхния.
    7. Свалете го от огъня и добавете киселите млека, копъра и ментата. Коригирайте солената точка и, ако е необходимо, добавете захар, за да балансирате киселинността на киселите млека.
    8. Сервирайте го в източник.

    Наблюдения

    НАШИЯТ СЪВЕТ: представете месото на шишчета и соса като потапяне, за да създадете предястие.