карамболата

Сподели Звездният плод: предимства и всичко, което трябва да знаете за звездния плод

Абонирайте се за Directo al Paladar México

Наричат ​​го звезден плод. Става въпрос за оръдие, тропически плод, роден в Южна Азия, същият, който при изрязването на всеки резен наподобява формата на звезда. Следователно те му дават това име. Както всички плодове, той има много ползи за здравето, но някои от неговите свойства може да не са желателни за някои хора.

Сред страните с най-високо отглеждане на карамбола са Индия, Малайзия, Непал и Филипините, въпреки че се отглежда и в други части на света. Една от най-интересните му характеристики е, че всички плодове са годни за консумация, включително кожата им и не изискват никаква специална подготовка, освен препоръчителното измиване и дезинфекция, която се дава на всички плодове и зеленчуци еднакво.

Подобно на други тропически плодове, карамболата съдържа приблизително 90% вода. Има някои лимонени нотки, хрупкава текстура като тази на ябълката и сладостта на пъпеш, въпреки че последната не е така определена поради ниското си съдържание на захар.

Карамбола ползи

В допълнение към добрата естетика, карамболата има много интересен хранителен профил, като се откроява, че е много нискокалорична и въглехидратна за разлика от други тропически плодове като манго и ананас. Средната карамбола съдържа приблизително 6 грама въглехидрати, 2,5 грама фибри и един грам протеин.

Що се отнася до витамините, той съдържа 52% от препоръчителния дневен прием на витамин С, а в проценти по-малко от 5% откриваме витамини В5, фолиева киселина, В3, А, Е, В1 и В6. Неговите минерали включват мед, калий, магнезий, манган, фосфор, селен и цинк. Трябва обаче да се отбележи, че той не предоставя значителни количества от тях.

Като важен източник на витамин С, звездният плод има антиоксидантни свойства, помага ни да подобрим имунната система и насърчава здравето на нашата кожа, коса и нокти. Освен това спомага за подобряване на усвояването на желязо и калций.

За тези, които са на диета и се стремят да ограничат приема на калории, трябва да се каже, че предлага ползи, подобни на тези на други плодове като манго, папая и ананас за много по-малко калории и въглехидрати. Това също го прави идеален за всеки, който е на кетогенна диета.

Звездният плод и връзката му с бъбречните заболявания

За съжаление има някои опасения относно консумацията на звездни плодове, свързани с бъбречни заболявания, главно при хора с този тип съществуващи заболявания. Това се дължи на факта, че може да има невротоксичен ефект при пациенти с хронично бъбречно заболяване, с 123 документирани случая на невротоксичност със фатални резултати, въпреки че не е ясно дали е имало предишна диагноза.

Също така някои болници съобщават за сериозни нежелани реакции, когато пациентите на диализа са яли звездни плодове. Това се дължи на високата му концентрация на оксалат, за който е известно, че причинява проблеми с бъбреците във високи дози, както и на невротоксин, наречен карамбоксин. Но е важно да се каже, че здравите бъбреци могат да се справят с тези съединения, така че тези с бъбречно заболяване се съветват да избягват консумацията им.

Споделете Карамбола: предимства и всичко, което трябва да знаете за звездния плод