Медът е бил използван преди появата на писането. Той е описан в древни шумерски текстове и в пещерни рисунки, датиращи от повече от 8000 години. Този нектар на живота е бил високо ценен в древни времена и дори е бил използван като валута, данък или дарение. Използва се и в храни, напитки, като цимент и дори за медицински цели.
Медът се произвежда от пчелите от нектара на цветята, помагайки от своя страна в процеса на опрашване на други растения. Пчелите съществуват от векове, доказано от находки във фосили, датиращи от около 150 милиона години.
Много хора с диабет са склонни да стоят настрана от захарите и медът не е изключение. Въпреки това, той може да осигури невероятни ползи за здравето и може да бъде включен във всяка диета, въпреки че употребата му трябва да се извършва умерено, тъй като както медът, така и захарта влияят върху нивото на кръвната глюкоза.
Медът е по-сладък от захарта, което означава, че в препаратите се изискват по-малко от него в сравнение с гранулираната захар. Освен това е с по-високо съдържание на въглехидрати, поради което в същото количество медът осигурява повече калории от захарта.
Една супена лъжица мед осигурява: 64 калории, 17,3 г захар, 17,3 г въглехидрати и 0,06 г протеин.
Една супена лъжица захар осигурява: 49 калории, 13 г захар, 13 г въглехидрати и 0,00 г протеини.
Като част от диета без диабет, медът може да осигури огромни ползи за здравето; Той има антибактериални свойства, които подсилват имунната ви система и спомагат за облекчаване на кашлица и болки в гърлото. Медът съдържа значителни количества антиоксиданти и противовъзпалителни средства, които помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Също така е полезен при лечение на рани и изгаряния, тъй като има успокояващ ефект върху усещанията за парене и ускорява процеса на възстановяване.
Смесен с други съставки, медът прави кожата да изглежда по-здрава и гладка. Помага за предотвратяване на акне, суха кожа и последиците от стареенето. Както се вижда, сладкият мед е предлагал многобройни ползи от векове, но трябва да се консумира умерено. Ако искате да използвате мед в диетата си, моля, консултирайте се с диетолога или Вашия лекар относно възможните противопоказания. Най-вероятно употребата, посочена във вашия случай, е случайна и в малки количества. Запомнете: ключът е в порцията.
Човек с диабет ТРЯБВА да се научи да идентифицира в конкретния си случай какво трябва или не трябва да ограничава. Научете кога и колко „позволено“.
В случая с мед, въпреки общите хранителни предимства в сравнение с гранулираната захар, включването му в хранителен план за някой С ДИАБЕТ е малко вероятно или много случайно, като се имат предвид количествата калории, които той осигурява на порция и колко бързо консумацията му може да увеличи стойностите на кръвната захар . Решението за включването му в хранителен план се определя въз основа на характеристиките и условията на всеки човек по-специално, където насоките на диетолога са ОСНОВНИ. Така е и с меда, ПРУДЕНЦИЯ!