Ние сме Здраве

Защо яденето на сирене преди лягане може да бъде добро

Ако преди лягане сте от хората, които обичат да хапват, трябва да помислите за прясно сирене. Хранителни изследователи от Университета на Флорида доказаха, че яденето на протеини преди лягане има положителен ефект върху качеството на мускулите, метаболизма и здравето като цяло.

преди

Професор Майкъл Ормсби, специалист по хранене и Саманта Лей, бивша студентка в Университета на Флорида, избраха активни жени на възраст между 20 и 60 години и ги помолиха да ядат проби от прясно сирене 30 до 60 минути преди лягане. Целта беше да се види дали тази храна може да окаже влияние върху метаболизма и възстановяването на мускулите. След експеримента те установяват, че консумацията на прясно сирене или „извара“ има положителен ефект върху качеството на мускулите, метаболизма и здравето. "Цялата храна работи също толкова добре, колкото протеиновите добавки и предлага на хората възможности за хранене, които надхвърлят просто протеиновите прахове", каза той. С вашия изследователски екип ще продължите да правите дългосрочни проучвания, за да научите повече за оптималния избор на храна преди лягане.

Кои храни имат най-голямо количество протеини?

Протеините се намират във всички храни, с изключение на маслата и захарта, които са напълно свободни от тях. Но тези протеини са много едностранно разпределени:

месото, рибата, яйцата и млечните продукти са най-богати. Зърнените култури, картофите и сушените зеленчуци съдържат средно количество. Пресните зеленчуци и плодове са бедни.

Какви видове протеини можем да приемаме?

Има два вида протеини: тези от животински произход и тези от растителен произход

Протеини от животински произход

Те се намират главно в червеното месо, птици, риба или морски дарове, можем да ги намерим и в яйца, мляко и неговите производни като кисело мляко, пресни сирена и сушени сирена. Този вид протеин съдържа всички основни аминокиселини. Не забравяйте, че много от тези храни също съдържат мазнини, наситени мастни киселини и холестерол.

Протеини от растителен произход

Можем да ги намерим главно в ядки, хляб, сладкиши или чипс; и в по-малка степен в зърнени култури, бобови растения, зеленчуци и плодове. Тези растителни протеини имат недостиг на някои незаменими аминокиселини. Но тези храни не съдържат мазнини или холестерол.

Как яденето на сирене ни помага да си лягаме?

При отслабване

Изследванията показват, че яденето на протеини преди лягане може да засили метаболизма ви и да помогне за потушаване на глада. Това е важно, защото, за да отслабнем, трябва да изгорим повече калории, отколкото консумираме през деня.

Сандвичът с прясно сирене през нощта би бил идеален, тъй като тялото използва повече енергия за смилане, усвояване и метаболизъм на протеини, когато ги придружавате с въглехидрати като тези, намиращи се в хляба.

В развитието на мускулите

Докато спим, мускулният ни растеж е доста нисък, но червата ни все още могат да функционират нормално през цялата нощ, което означава, че той все още може да усвоява и абсорбира целия протеин, който ядете преди лягане, той ви помага да се противопоставите на ниската стимулация на мускулите растеж през нощта.

В нашата мечта

Сънят е общопризнат като важен инструмент за възстановяване и постоянната липса на сън може да доведе до промени в производителността, имунитета и синтеза на протеини. Въпреки че са необходими много повече изследвания в тази област, сега знаем, че храненето с високо протеинова диета може да подобри цялостното качество на съня.