свят

Мнозина не са склонни да мислят, че държава като Испания (тя е вторият по големина потребител на месо в Европа) може да стане веган или вегетарианец. Но истината е, че извън прогнозите, тенденцията на хранене на базата на бобови растения, зеленчуци и грудки набира скорост, до степен, че повечето ресторанти приемат поне една опция в менютата си, включително големи вериги.

То е, че както във всичко в този живот, всеки път, когато една мода започне да се разпространява, е невъзможно да я спрем. Но в този случай, според различни специалисти, това е тенденция, която е много добре дошла, тъй като е доказано, че има големи ползи за здравето, но служи и за грижа за проблеми като хипертония (стига да не запълва) ястието с веганска сол), както и тези, свързани с консумацията на холестерол (присъства само в животински продукти).

За разлика от това, което смятат нейните недоброжелатели, тази диета няма хранителен дефект, ако е балансирана правилно, за предпочитане при консултация с диетолог. Оказва се, че велика звезда, преминала през испанския футбол, „Кун“ Агуеро е вегетарианец, докато други велики фигури като създателя на „Симпсън“, Мат Грьонинг и Брад Пит, са по-строги, следвайки пътя на веганството.

Различни, но не чак толкова

Докато мнозина бъркат вегетарианството с веганството, има някои разлики между двата пътя. Например в много клонове на вегетарианци е разрешено да се консумират продукти от животински произход, като яйца, мед, млечни продукти и т.н. Докато веганите се ограничават да ядат всички онези продукти, които не са получени от животно, така че диетата им е изключително бобови, зеленчуци, плодове и семена.

Няма нищо лошо, ако прецените, че добрият вегетариански бургер съдържа същото количество протеин като ядещия месо. Нещо повече, в някои случаи те успяха да пресъздадат точно структурата на месото, позволявайки такъв бургер, приготвен на скара, да се окаже почти неразличим за най-пламенния месояден. Ето защо много опции за вегетариански бургери започнаха да се появяват в много ресторанти за всички вкусове.

Много готвачи намират правилните бележки, за да направят тези ястия много забавни, че вечерята намира не само много питателна, но и изключително вкусна. Дали това е намирането на добра комбинация от съставки, тези ястия нямат за какво да завиждат на тези, които съдържат месо. Боровите гъби са много добра алтернатива за избягване на животински продукти, добавени към яхнии или яхнии са много вкусни, но те също така ще симулират текстурата по много успешен начин.

Много е важно обаче да се консултирате с професионалист, преди да се присъедините към тази тенденция, тъй като може да изпаднем в недостиг на хранителни вещества, ако се опитаме да се справим сами. След като намерим този баланс, ще забележим, че ще живеем много по-добре, дори да отслабнем, като не консумираме вредни продукти от животински произход.