Необработен зехтин, всичко, което не знаете за него.
В случай, че все още има съмнения относно необработеното и екстра върджин зехтина, пояснявам, че ако на опаковката пише изключително "Зехтин", става въпрос за нефт рафинирана маслина който е този, който се използва у нас от много години, "Този от целия живот", оригиналът 0.4 как някои марки продължават да го популяризират.

зехтин

Места "идеален за готвене«И, ако погледнете малко по-надолу, има още един знак, който изяснява "Рафинирани маслинови масла и необработени маслинови масла".
Това означава, че всъщност всичко, от което съдържа бутилката, идва маслини, но това е масло, което е пострадало при производството му много високо налягане и температури които са унищожили всичките му витамини и техните добри свойства.
Както добре Не вкусва като нищо, тъй като те са елиминирали по време на този процес на рафиниране всички неприятни миризми и аромати, които той е имал, така че да има вкус на "нещо" 10 или 15% необработен зехтин, въпреки че те нито уточняват този процент, нито вида маслина, от която произлиза.

Зависи от разнообразие от това необработено масло което се добавя, винаги в много малко количество, ще открием безброй марки, някои дори "бели", в бутилки с много красив дизайн и с различни цветове масло, които за да обърка повече потребителят посочва "мек аромат", "силен аромат", "интензивен аромат".
Не забравяйте, че винаги е "рафиниран зехтин" който, без изобщо да е лош, няма никъде близо до фантастичните свойства на необработените масла.

Някои традиционни и добре познати марки продължават да слагат рафинирано масло в тези бутилки, както в миналото, 0,4º киселинност, въпреки че имам впечатлението, че го потискат, точно за да съответстват на необработени масла, които не се нуждаят от деклариране на своята киселинност, и всъщност не го правят, тъй като само с факта, че са „девици“, те са непобедими.

В нашата страна, най-големият производител на зехтин в света, за съжаление, това, което все още се консумира в по-голямо количество, е това рафинирано масло, защото все още има много хора, които не познават свойствата и разликите между всички тях.
!И как е по-евтино.

The необработен зехтин въпреки това извлича се само студено, По-рано чрез процес на пресоване, а сега чрез центрофугиране и запазва всички антиоксиданти и витамини на маслината, тя е натурален сок.
Когато това необработено масло е перфектно, без никакъв дефект на сетивно ниво, много трудно откриваем, освен от експерти и дегустатори, се нарича екстра върджин зехтин и двете са истинско течно злато.

Използвайте го за всичко, защото освен лукс за небцето, това е чудо за нашето здраве.

Въпреки че необработеният зехтин има малко по-висока цена от рафинираните или други растителни масла, в допълнение към великолепните си свойства, той е далеч и най-устойчив на топлина, този, който се разпространява най-много в тигана и единственият, който може да бъде повторно използвани при определени обстоятелства.
Ако рационално използване на него, както съветва Кой, Световната здравна организация, три или четири супени лъжици на ден за възрастни хора, включително и тази, използвана за готвене и дресинг, предполага това количество един литър на човек на месец, което не е задължително финансово обременяващо.

Също много сортове необработен зехтин Обикновено се продават в големи супермаркети, понякога с цени, много сходни с тези на рафинирания зехтин, като нямат нищо общо с него, както току-що видяхме. Възползвайте се от тях.