Те препоръчват използването на Стевия

Глобалният институт Stevia посочи, че растението Stevia предлага естествено сладък вкус, без калории и допринася за здравословния начин на живот.

използването

Global Stevia Institute (GSI), образователна организация, посветена на предоставянето на научна информация за естествения подсладител Стевия, обяви включването на д-р Артуро Переа като член на неговия глобален консултативен съвет, съставен от международно признати здравни специалисти, с опит в областта на затлъстяването, храненето, ендокринологията, биохимията и диетичните разпоредби.

Интеграцията на д-р Переа към GSI се дължи на дълбокия интерес на института към разширяване на образованието и засилване на усилията за разпространение на консумацията на стевия в Мексико, страна, в която нивата на затлъстяване и диабет се увеличават бързо.

В Мексико, според Националното проучване за здравето и храненето през 2012 г. (ENSANUT 2012), наднорменото тегло и затлъстяването засягат 7 от 10 възрастни мексиканци. „В нашата страна има прекомерна консумация на храни, богати на калории, и силна тенденция към заседнал начин на живот“, каза д-р Артуро Переа, също координатор на клиниките за затлъстяване и юношество в Националния педиатричен институт. "Изправен пред тази ситуация, всяка алтернатива, която допринася за овладяването на този проблем, става стратегическа, тъй като консумацията на подсладители от естествен произход без калории, един от най-жизнеспособните варианти за това," добави той.

Пречистеният екстракт от листата на стевия представлява първият подсладител от естествен произход, без калории, които могат да се използват от цялото семейство, без да се жертва вкусът. Сред многото му предимства са:

• Устойчиво отглеждане и производство
• Нула калории
• Нулев гликемичен индекс; подходящ за консумация при диабетици
• Показан за консумация при деца
• Не уврежда зъбите
• Собствен за готвене
• Може да се използва в голямо разнообразие от напитки и храни

„През последните години се появи тенденция към природата, с цел да се постигне по-високо качество на живот и по-добро хранене, като по този начин се засили интересът към онези храни, които се извличат директно от природата“, каза Алисън Микита, специалист в здравните комуникации на Global Stevia Institute . „В този контекст работата по разпространението, извършена от нашия Институт върху природни алтернативи като стевия, е от основно значение“.

Безопасността на стевия за консумация от човека е установена чрез повече от 200 строги проучвания, оценени от експерти в областта. Основните регулаторни организации по света, включително Организацията по храните и земеделието/Съвместен експертен комитет по хранителните добавки (JECFA) на Световната здравна организация, Европейският орган за безопасност на храните (Европейски орган за безопасност на храните, EFSA) и Администрацията по храните и лекарствата (FDA) ), в допълнение към COFEPRIS в Мексико (2009), определи, че стевията е безопасна за консумация от човека при възрастни и деца.