„Трябва да се актуализирате и да анализирате всяка седмица“, казват бизнесмени, нащрек срещу избухването на чума по свинете в Германия

Споделете статията

Несигурността залива месната индустрия в Сиеро и Норена, която изпитва колебания по отношение на цените на суровините поради избухване на чума по свинете в Германия. Преди година бизнесмените в сектора изпитваха подобна ситуация поради голямото търсене на продукта в Китай, но ситуацията се подобри със здравната криза на Covid-19, което доведе до малко търговски отношения между страните. Хуан Диас, директор на Асоциацията на астурийските месни индустрии (Асинкар), обяснява, че „чумата по свинете, която засегна Китай и сега, в Европа, страни като Германия причинява истински влак в цените на суровините, което затруднява Астурия месо компании за управление на разходите и генерира голяма несигурност, тъй като не е известно какво ще се случи в близко бъдеще ".

поради

Хосе Северино Монте Фернандес от Embutidos El Hórreo коментира в това отношение, че „повечето индустриалци са успели да прехвърлят увеличението на цените на различните клиенти, за да покрият разходите и да поддържат жизнеспособна компания. Разбира се, вътрешният пазар дърпа малко Хотелската индустрия все още не е започнала всичко, което е трябвало да започне, и потреблението от веригите супермаркети върви, но не толкова, колкото бихме искали. Трябва да живеете в крак с времето, да анализирате всяка седмица ". Кметът на Хосе Антонио Касарес, управител на Карникос Ла Пиларика, коментира, че здравната криза "промени всичко, когато границите бяха затворени. Търсенето от супермаркети, особено от близките, доведе до скокове на продажбите с увеличение от 30 и 35%. Цената на суровината падна внезапно. Еволюцията е доста положителна ", уточнява.

Колебанията на цените се наблюдават и в Хунтамар. Неговият управител Франсиско Новал Куеста посочва, че „преди три седмици цените спаднаха, но сега поради чумата в Германия основните ни материали се увеличават. Ето защо пазаруваме ежедневно. Доставяме се ежедневно защото бъдещето на цените е несигурно. " Продажбата на месни продукти в супермаркетите е ключът към предприемачите да балансират сметките си. И то е, че от затвора търсенето на свинята се е увеличило, тъй като това е месо на ниски цени. За разлика от тях, хотелиерството и ресторантьорството търсеха по-малко продукти, тъй като те нямаха толкова много клиенти, колкото миналата година поради ограниченото пространство на масата.

Разбира се, бизнесмените в сектора се страхуват от възможни огнища на covid-19 сред работниците си. Кметът Касарес признава, че в началото на пандемията "нямахме средства за защита или ограничителни мерки за хората, които влязоха във фабриката. Нашата цел е да защитим персонала и клиентите. Ние сме скромна компания и трябва да бъдем много внимателни защото всеки работник е отворен по всяко време, за да положи положителен тест и ако това се случи, може да се наложи да затворим. " Страх, споделен от Новал Куеста, който признава, че „това, което ни тревожи най-много, е въпросът за covid, че има избухване в компаниите и работните смени парализират. Ние сме с този Дамоклов меч, но трябва да се движим в спокойни води и в мътни води. Дойде нашият ред ".