Преди няколко месеца Алекс седна с майка си, за да гледа документален филм в Netflix. „Когато свърши, го попитах какво мисли за това“, казва той. „Отговорът му беше, че никога повече няма да яде месо“.

хората

Алекс е на 21 години, учи физиотерапия и стана веган това лято, след като видя в социалните мрежи как се третират животните в кланиците и фермите. "Започнах и попаднах на тези документални филми на Netflix. Първият, който видях, Cowspiracy, се занимава с въздействието на консумацията на месо върху околната среда и как индустрията се опитва да го заглуши, дори убивайки активисти", казва той. "Бях издухан".

Вторият „Какво е здравето“, който изследва отрицателното въздействие на месото върху здравето, му е повлиял още повече. Третият, който той видя с майка си, е последният от тази тема, издаден от платформата. The Changer Game, който се предлага в Испания от октомври, има сред продуцентите си Джеймс Камерън (веган и активист), Памела Ардесън, Арнолд Шварценегер и Джаки Чан и показва вегански спортисти с изключително представяне. Документалният филм не крие, че целта му е хората да знаят „мощните“ предимства на веганската диета и да „променят правилата си“ (на испански „играчът, който променя правилата на играта“). Сдвоен с ресурси и съдържание за разпространение на вашето съобщение.

Във Великобритания изпълнителният директор на веригата за бързо хранене Грегс имаше подобна реакция на майката на Алекс: тя го видя, обяви, че става веган и представи новите вегански колбаси от колбаси от магазина си. Майката на Алекс издържа седмица без месо, въпреки че сега се опитва да намали консумацията си. „Той„ вегетарианизира “диетата си, казва той.

Aitana, 24-годишна биоложка, вече беше вегетарианка, когато видя The Changer Changers. "Хареса ми. Идеята беше около мен отдавна. Винаги съм се фокусирал върху въздействието върху околната среда и лошото отношение към животните, но никога не съм изследвал ефекта на веганството върху здравето", казва той. "Това беше повратна точка, която ме доведе до вегански начин на живот. Сега почти не ям яйца или млечни продукти." Ана, 26-годишна журналистка, видя Cowspiracy преди три години и беше активирана "чип", за да яде по-малко месо. Фабиан, 40-годишен консултант по туризъм, видя The Changer със съпругата си в средата на декември и те започнаха сериозно да не ядат месо, поне докато дойдоха празниците.

„Забелязах го във фитнеса“, казва той. „Може да е предложение, но когато един ден вдигнете 45 килограма, а следващия 60. Очевидно е, че се чувствам много по-добре. Намаляваме консумацията“.

В Netflix има 405 документални филма - процъфтяващ жанр, 130 от тях собствено производство, според данни от уебсайта What on Netflix. В списъците, публикувани от вегански уебсайтове, се споменават около осем по темата, включително заглавия като Blackfish, което разказва историята на косатка в плен в тематичен парк, която е убила своя дресьор и не следва толкова много веганските прокламации. Наред с други, те се появяват Vegucated (историята на трима месоядни нюйоркчани, които решават да бъдат вегани в продължение на шест седмици, от 2011 г., което вече не е на разположение) или Forks Over Knives (Forks on nož, което разказва предимствата на веган диетите и има съдържание и платени рецепти за тези, които искат да ги приложат на практика).

Но най-популярните, тези, които водят всички класации и са се превърнали в нещо като веганска библия за привличане на последователи, са вече споменатите три: Cowspiracy, What the Health и The Game Changers.

Cowspiracy - игра на думи между „крава“ и „конспирация“ - е от 2014 г. Тя беше финансирана чрез „краудфандинг“ и пристигна в Netflix година по-късно, с актуализирана версия, продуцирана от Леонардо Ди Каприо, екологичен активист. Документалният филм разказва от първо лице историята на неговия режисьор Кип Андерсен, който един ден осъзнава, че дори и да прави всичко добре (взима бърз душ, за да не губи вода, използва велосипед, а не кола и т.н.) не е устойчиво, защото консумира месо. А разходите за вода, които един хамбургер изисква, ще ви дадат два месеца душове.

"Едно от хубавите неща е неговият формат. Той е много дидактичен и използва инфографика, в която някои еквиваленти са много ясни", казва Ана. "Видях го отново тези дни и не си спомних, че беше толкова фокусиран върху конспираноята. По принцип обърнете внимание, че Грийнпийс, неправителствени организации и правителства не искат да говорят по въпроса. Но независимо дали има конспирация или не, това повдига проблема и ви осведомява ".

Cowspiracy, както и другите два документални филма, фокусирани върху тази тема, беше критикуван за липсата на строгост. В допълнение към повдигането на конспирация от природозащитници, правителства и месната индустрия да не се говори за въздействието на добитъка, най-важното е, че решението на климатичната криза е всички да станат вегани. В отговора си на критиките авторите признават, че „целта на филма е да повиши осведомеността относно най-разрушителната индустрия на планетата, животновъдството“ и че „независимо дали той е отговорен за 14,5% от емисиите или 51%, той е един на основните двигатели на изменението на климата ". Тази част от документалния филм се основава на преувеличен факт, не изглежда проблем за Андерсен. Има множество анализи, които дисектират данните и, без да отричат, че животновъдната индустрия замърсява много, те правят „проверка на фактите“.

„Харесах Cowspiracy“, добавя Айтана. "Тогава видях What The Health, от същите директори. Те са едни и същи: никой нищо не ни казва, индустрията крие всичко. Но Cowspiracy е добре и What the Health не е. Тази статия [преведена на испански и публикувана от веганската Вегетариански съюз] отразява добре това, което чувствах. " В него веганска диетолог прави преглед на документалния филм и обяснява, че макар да оценява, че в него се разглеждат „въпроси, които заслужават внимание“, данните се тълкуват погрешно и се преувеличават, подчертава „съмнителни истории за чудодейните лекове“ и се фокусира върху „погрешни наблюдения за науката за хранене ".

"Повечето дезинформации се дължат на лошото разбиране на науката и изследванията на храненето", пише той. "Някои активисти вярват, че използването на каквито и да било средства, за да накарат хората да спрат да ядат месо, е победа за животните. Вероятно хората, които най-вероятно ще бъдат увлечени от този филм, също ще бъдат разклатени от противопоставящите се диетични философии по-късно. Движението се подкопава, когато правим изявления, които лесно се опровергават ".

What The Health - игра на думи за „какво, по дяволите“, „но какво, по дяволите?“ Испански - е катастрофално. Произведено от Хоакин Феникс (вегански активист), то започва, като казва, че СЗО класифицира обработеното месо в група 1 от своята класификация на канцерогени, която също включва тютюн или алкохол. Придружете данните с изображението на някои момичета, които ядат хот-дог, в който колбасът е запалена пура. Това обаче не означава, че те са също толкова опасни.

„Това е сензационно“, добавя специалистът по безопасност на храните и диетолог Беатрис Роблес, която пише за това. "Трябва да го възприемате като измислица, той няма научна основа за повечето неща, които казва. Това, което референтните органи твърдят, е, че трябва да намалим консумацията на червено месо и захари и да увеличим зеленчуците, за да спасим планетата и да се храним здравословно. Но ние сме в ерата на дезинформацията и използването на тези хиперболични и манипулативни съобщения, колкото и похвален да е краят, е пропусната възможност. Вие дискредитирате съобщението и правите обратен ефект ".

Много положително послание

Докато Cowspiracy and What the Health в крайна сметка дава възможности за веганско хранене и поглед към по-добро бъдеще - в първата те интервюират основателя на Beyond Eggs, компания за растителни яйца - неговото послание все още е отрицателно: вашата диета ви убива и планетата. Може би затова тази, която триумфира най-много и променя толкова много глави, е The Changer Changers, която продава предимствата на веганската диета на елитни спортисти. Отново това е първият човек (спортистът Джеймс Уилкс), който води зрителя чрез собствените си изследвания и открития.

Карлос е личен треньор в Qure Fitness Lab. Напоследък няколко клиенти попитаха за документалния филм. "Те са тези, които искат да направят по-драстична промяна," казва той. "Те казват: Видях това, искам да се променя и ще се опитам да го направя, както казват в The Changer Changers. Това предизвика раздвижване. И на мен ми се струва тренировка, защото изглежда, че това е добре и всичко останало, лошо. " Карлос, веган, вярва, че ако професионалист контролира диетата на спортиста, не би трябвало да има различия в ефективността между един с месо и друг без. "Ясно е, че хранителният план за спортисти няма да включва нездравословна храна. Ако е добра, ще бъдат постигнати същите цели", заключава той. „Виждам го опростено, макар че ако е съсредоточено върху събуждането на хората, не е лошо“.

„Не знам дали е правилно да го наричам документален филм“, добавя химикът и популяризатор Луис Гименес, чиято статия за The Changer Changers можете да прочетете тук. „Мисля, че има хора, които искат да убедят, че трябва да си веган и това е създадено за това. Това е„ бране на череши “: представям информацията, която ме интересува.“ Сравнението с кръвно око на веган и някой, който е ял месо, според него е "подвеждащо устройство".

"Започнах да виждам" Какво е здравето "и това беше политическа брошура. Те не са документални филми, а доклади за индоктринация. И нямам нищо против веганството, струва ми се интересен начин на хранене. Но лъжата е излишна", той заключава. "Храната вече не е енергиен ресурс, но хората я влагат в своята идентичност. Това е като нова религия".

Важно за веганското движение (и икономиката)

„Ядях месо три пъти на ден: трябваше да препеча с шунка на закуска, ядох телешко с картофи и вечерях в Taco Bell или Goiko Grill, или правих пилешки филета“, казва Алваро, млад дизайнер от Мурсия. "Моето момиче ми каза: да видим този документален филм. Те са скрити камери в люпилни, това е отвратително и брутално. Прасета, крави, пилета, мляко, всичко. Казахме: нека подобрим навиците си. Това беше сутринта. През нощта отидох до супермаркета и тавите с месо ни накараха да повърнем. Пристигнах и изхвърлих всичко. Сега не ядем месо и нищо от животински произход не влиза в къщата ".

Документалният филм, за който Алваро се позовава, е Доминион. Разказано от Хоакин Феникс, Рууни Мара или Сиа и продуцирано от австралийски животински активисти, Доминион отразява идеята за „една група“ (хора), упражняваща власт над друга, която смята за по-непълноценна (животни). Той е достъпен в YouTube, Vimeo, DVD и уебсайта му. Но има много гласове, които го искат в Netflix: продуцентите предлагат да бъде поискано от платформата, има Change.org с 36 000 подписа и PETA има публикация с инструкции да го поиска.

„Били ли сте вегани, след като сте гледали земляни? Или може би това е било след гледане на„ Форкс над ножове “,„ Краварство “или„ Какво е здравето? “, Пишат в PETA. "Трудно е да се надцени значението на документалните филми във веганското движение. Доминионът променя навиците на хората по света. Важно е той да бъде достъпен за всички. Този филм трябва да бъде в Netflix.".

Как Netflix избира кои теми и мирогледи дава глас? Компанията „работи с доставчици на съдържание, дистрибутори, продуценти и създатели“ за придобиване на лицензи. За разлика от YouTube, който се основава на съдържанието, което потребителите качват и чийто алгоритъм е обвинен, че благоприятства псевдонауките и екстремизмите, в Netflix има съзнателен и ръчен избор на програмиране. Документалните филми за веганството не са първите, чиято строгост се поставя под въпрос: скоро ще се появи една Goop, компанията за "уелнес" на Гуинет Полтроу, която лекари като Естер Сампър нарекоха "здравословни глупости".

Консервативните кръгове разкритикуваха и документалния филм, закупен от Netflix за Александрия Окасио-Кортес, Knock Down The House, посочвайки очевидните политически пристрастия. Има и такива, които са скандализирани и заклеймяват компанията, че показва Исус като хомосексуалист във филм (а не в документален филм). Единственият път, когато главният изпълнителен директор Рийд Хейстингс разпозна определена идеология на платформата, беше, когато защити премахването на епизода от поредица в Саудитска Арабия по искане на правителството. "Ние не сме в новинарския бизнес. Не се опитваме да поставим истината пред властта. Искаме да забавляваме. Можем да постигнем повече, като сме забавления и влияем на глобален разговор за това как живеят хората, отколкото като се опитваме да бъдем друг канал за новини.".

„Какво не знае Netflix, ако това виждате?“, Казва Алваро. "Това на минимализма, това на Мари-Кондо. Има много хора, които са променили навиците си за документални филми на Netflix. Начинът на консумация се е променил и те са съдържание, което е по-прогресивно, защото са посветени на младите хора. това, което кара хората да осъзнаят тези проблеми. Това е просто още един пример. Освен това храненето е нещо, което правим три пъти на ден ".

„Това е добър инструмент за осведоменост“, смята Фабиан. "Виждаш ли, убеждаваш се и се качваш горе. Но трябва да контрастираш. Наясно съм колко чувствителен е въпросът и това помага на хората да осъзнаят глупостите, в които влизаме".

И все пак тези документални филми и внимателният им разказ - веганството вече не е само за правата на животните, а за околната среда и здравето - проправят пътя за ново поколение "растителни" хранителни компании, някои от които се появяват в тях. Хамбургерите Beyond Meat или Impossible Burger са най-известните, но има още и става все по-лесно да ги намерите в голямото разпространение. „Открихме ниша на пазара: занаятчийски вегански сирена“, казва Кристина Куинто, основател на Mommus. "Нашият клиент е веганският магазин, но има тенденция на миграция към масово потребление. Веганството беше прищявка и сега е тенденция. Пазарът се разраства. Въпросът какво консумираме и как да го направим, така че планетата може да се съпротивлява, става дума за повече хора, отколкото за етиката на животните ".

"Документалните филми демократизират посланието. Хубавото е, че най-новите, които излязоха, вече не идват от вегански платформи", добавя Бернат Аняньос, основател на базираната в Барселона Food for Tomorrow, производител на "веганско пиле" Heura. "Този, който показва елитни спортисти с диета, която е сто процента растителна, поставя на масата наука, а не емоции. По-добре е да се демократизира оттам, отколкото от документални филми за насилие над животни. Тези, които са наясно с това, виждат това и отгоре от него се ядосвайте повече. Не, това ни помага само за нашия бизнес, също и в нашата мисия ".

Преди няколко месеца Алекс седна с майка си, за да гледа документален филм в Netflix. „Когато свърши, го попитах какво мисли за това“, казва той. „Отговорът му беше, че никога повече няма да яде месо“.

Алекс е на 21 години, учи физиотерапия и стана веган това лято, след като видя в социалните мрежи как се третират животните в кланиците и фермите. "Започнах и попаднах на тези документални филми на Netflix. Първият, който видях, Cowspiracy, се занимава с въздействието на консумацията на месо върху околната среда и как индустрията се опитва да го заглуши, дори убивайки активисти", казва той. "Бях издухан".