МАДРИД, 15 юли (EUROPA PRESS) -

затлъстяването

Директорът на лабораторията по хранене и геномика на Изследователския център за човешко хранене на USDA към Университета Туфтс и професор по хранене и генетика в Школа за биомедицински науки Sackler, Бостън (САЩ), José María Ordovás, увери, че няма гена за затлъстяване, въпреки че е признал, че в момента са известни 60 гена, свързани с това заболяване.

Експертът говори по този начин по време на курса „Хранене: готвене, хранене и здраве“, организиран от Университета Комплутенсе в Мадрид в Сан Лоренцо де Ел Ескориал (Мадрид).

"Имаше време, когато предразположението към напълняване можеше да бъде защитно, защото улесняваше оцеляването във времена на недостиг, нещо, което трябва да е изобилствало в миналото. Това означава, че тези пестеливи гени са били предпочитани от еволюцията в продължение на може би хиляди години и това е довело към това те станаха по-чести, особено на места, обект на глад. Именно тези енергоспестяващи в миналото днес са най-засегнати от риска от затлъстяване и може би и от патологичните му последици ", добави той.

Ръководителят на отдела за здраве и хранене на Coca-Cola Iberia, Рафаел Уриалде, коментира, че за борба със затлъстяването е необходимо да се предложи нова промяна в стратегията, която включва определяне на приоритетите на физическата активност.

ХРАНИТЕ НЕ СА ЛОШИ САМИ

И от дълго време фокусът е фокусиран изолирано върху храненето, но има все повече доказателства, че храната не е лоша сама по себе си, тъй като всичко зависи от това колко се консумира.

„Няма лоши или добри храни, но е необходимо да се спазва цялата диета, за да се гарантира, че тя е разнообразна, умерена и балансирана, като се вземат предвид нуждите на всеки конкретен човек и всичко в рамките на здравословен начин на живот с ежедневна физическа активност“, подчерта.

В този смисъл, продължава той, за да бъде диетата разнообразна, умерена и балансирана, тя трябва да е достатъчна, за да отговори на нуждите на организма и да е в състояние да гарантира необходимите хранителни вещества, както на физиологично ниво, така и чрез баланс с произведените енергийни разходи от ежедневната физическа активност ".

"Необходимо е да се увеличи количеството на ежедневната физическа активност. За да направите това, би било достатъчно просто да се движите често и да нарушавате бездействие на всеки 30 минути. Освен това увеличаването на заседналия начин на живот и физическото бездействие са мотивирани от промените в начина на живот на населението, както в начина на хранене, така и във физическата активност, в среда, която все повече благоприятства заседналия живот. Най-доброто нещо е да се запази балансът между енергийния прием и това, което харчим с ежедневна физическа активност ", се установи.