Ориз с омар
За да направите 4 порции от този ориз с омар, трябва:
- 2 л бульон от морски дарове
- 1 глава лук
- 1 червен пипер и 1 зелен пипер
- 2 кайма чесън
- 1 омар
- 360 г ориз Бомба
- 3 много зрели домата
- Шафран
- Зехтин
- Сол
Нарежете омара на медальони с черупката му.
Изрязваме скобите
Нарежете краката близо до главата и я отворете наполовина, за да премахнете вътрешната торба, тъй като тя е отменена, но запазете сока от главата, за да обогатите вкуса на бульона по-късно.
Измийте и нарежете всички зеленчуци и задушете в тиган с малко зехтин.
Добавете смления чесън, разбъркайте, включете доматите и задушете всичко заедно.
Когато е почти готов, добавете шафрановите нишки
Оставете бульона с морски дарове да заври, когато заври, добавете ориза и разбърквайте от време на време.
Продължете да добавяте бульон от морски дарове, докато оризът го попие.
Време е да добавите соковете от главата на омара (които сме запазили, когато сме го почистили), към ориза заедно с малко вода, така че вкусът на сока да не е толкова интензивен.
Оставете ориза да се готви за 15-17 минути.
През последните 6 минути готвене добавете омара.
Оставете да престои 5 минути и се насладете на този ориз с омар.
Хранителен състав на порция:
Въглехидрати …………………………………… .85.89gr (57%)
Това е енергийно ястие, идеално за хора със значително износване, като спортисти, тъй като осигурява изобилие от въглехидрати и протеини.
Може да се консумира от време на време, при диети за контрол на теглото, като отделно ястие или придружено от зеленчукова салата.