Всяка рецепта, чиято основна съставка е оризът, е храна, богата на протеини и нискокалорична. Оризът е здравословен въглехидрат, който е част от балансираната диета. Ако го придружавате и със зеленчуци и ядки, те ще ви осигурят хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае.
Оризовият пилаф е една от онези рецепти, които можете да включите в балансирана диета.
Съставки
60 грама сушени кайсии от биологично земеделие
Сокът от портокал
2 супени лъжици слънчогледово олио
3 супени лъжици масло
250 грама дълъг ориз
5 супени лъжици стафиди
1/2 чаена лъжичка кардамон на прах
1 супена лъжица garam masala
1 чаена лъжичка къри на прах
2 супени лъжици шам фъстък
ПОДГОТОВКА НА ОРИЗ ОТ ПИЛАФ
Накиснете сушените кайсии в портокаловия сок за около 5 минути.
Нарежете лука на тънки пръстени.
Загрейте в олио с маслото в тиган и задушете лука без да бъркате. Добавете ориза и го задушете.
Отцедете сушените кайсии и запазете портокаловия сок. Нарежете сушените кайсии на малки парченца и добавете ориза заедно с изплакнатите стафиди.
Добавете подправките (кардамон и къри) при разбъркване и изсипете запазения сок и 250 мл. от вода. Гответе покрито на тих огън за 15 до 20 минути.
Сервирайте с накълцаните шам-фъстъци отгоре.
Времето за подготовка на тази рецепта е около 30 минути, а калориите във всяка порция са приблизително 380.