Алергията към ядки представлява една от най-честите хранителни алергии в детството, особено често при деца от три до четири годишна възраст. Свързаните симптоми могат да бъдат много тежки, поради което е важно да ги разпознаем незабавно за ранна диагноза, тъй като този тип алергия е една от най-честите причини за хранителна анафилаксия.
Ядки, силно алергенни храни
Ядките са група растителни семена от различни ботанически групи, които се консумират изсушени. Тази хетерогенна група храни няма ботаническа връзка помежду си, въпреки че това не означава, че не може съществуват кръстосана реактивност между тях, не напразно е обичайно да има алергия към няколко ядки.
Както е обяснено на уебсайта на AEPNAA, една от характеристиките на ядките е тяхната висока алергенност и стабилността им срещу топлина и храносмилателни процеси, което предполага, че реакциите често са интензивни и незабавни.
Кои ядки причиняват най-много алергии?
Като начало е важно да се отбележи, че понятието „алергия към ядки“ обхваща не само ядки, но и семена (лен, сусам, чиа, тиквени и слънчогледови семки, мак.) и фъстък (бобови растения).
В този смисъл ядките, които най-често участват в алергични реакции, зависят от географския район, в който се намираме, и по-специално от хранителните навици на страната или на семейството.
Всеки сушен плод може да причини алергии, но най-консумираните у нас и следователно най-ангажираните с алергичните процеси са:
- Кашу и шам фъстък
- Слънчогледови и тиквени семки
- Лешници
- Кестени и жълъди
- Пекан и бразилски ядки
- Ленено семе
- Сусам
- Зъбни колела
- Бадеми
- Фъстъци
Симптоми на алергия към ядки
Свързаните симптоми могат да станат тежки, представяйки се под формата на:
Уртикария (копривна треска или копривна треска по кожата)
Изтръпване на езика
Усещане за стягане в гърлото
Подуване в гърлото и езика
Астма или проблеми с дишането
Храносмилателни симптоми с повръщане и диария
Тези симптоми може да се появи след няколко секунди или до два часа по-късно от поглъщане или излагане на алергена. И това е, че не само поглъщането на ядки може да предизвика симптоми, но и простият контакт чрез целувка например или вдишване може да отключи картината.
В случай на подозрение специалистът ще направи кожни тестове (тест за убождане) и кръвен тест за измерване на нивата на IgE антитела, специфични за всеки от ядките. В някои случаи може да се наложи да се извърши орален тест за експозиция на храна, но винаги под лекарско наблюдение.
Може ли да се предотврати тази алергия?
Много семейства избират да въвеждат ядки в диетата на децата късно, вярвайки, че това ще помогне за предотвратяване на алергии.
Експертите обаче предупреждават, че забавянето на въвеждането на дадена храна не само не предотвратява появата на алергии, но и може да има обратен ефект. Всъщност, в случая с фъстъците, скорошни проучвания показват, че ранното въвеждане в диетата на бебето може да намали вероятността от бъдеща алергия.
Консумацията на фъстъци по време на лактация, съчетана с въвеждането му в диетата през първата година от живота, също е свързана с по-нисък риск от проява на чувствителност към тази храна.
Във всеки случай, когато предлагаме ядки за първи път на нашето дете, трябва да имаме предвид следните съвети:
Ако детето вече е алергични към други храни или вещества с възможна кръстосана реактивност с ядки, като плодове, латекс или полени, трябва да обърнем специално внимание, тъй като рискът се увеличава.
Според SEICAP повечето алергични реакции се появяват в рамките на 30 минути след консумация, така че ако откриете някакви подозрителни симптоми, незабавно отидете в болничната спешна служба.
Педиатрите препоръчват на деца под шест години да не ядат цели ядки. Така че, ако ще им предложите да бъдат смлени или кремави.
Детето ми е алергично към ядки, какво сега?
Ако подозренията за алергия са окончателно потвърдени, лекарят ще ви даде точните индикации за избягване на рискове, ще ви информира за възможните кръстосани реакции, които обсъдихме по-горе, и ще предпише необходимите лекарства, от които детето може да се нуждае (особено в случаите на алергия. с тежки симптоми).
Извън храни, които детето трябва да изключи от диетата Има не само ядките, към които сте алергични, но всички онези, направени с тези съставки (като някои дулета, намазки, шоколадови бонбони и нуга, торти и пайове, хляб със семена, сосове.), Както и следи. Важно е да четете и тълкувате правилно етикетирането на храните.
Може да се чудите дали тази алергия може да „излекува“ с течение на времето, както се случва при алергия към протеини от краве мляко или алергия към яйца. Отговорът е да, въпреки че експертите смятат, че шансовете са ниски.
По отношение на ежедневието е важно и детето, и училището да знаят в детайли от какво се състои тази алергия и заедно да работите за повишаване на осведомеността в най-близката среда.
Предприемането на крайни предпазни мерки при пътуване или хранене навън, като сте наясно, че определени периоди от годината могат да увеличат риска от тази алергия и готвенето с голямо внимание, за да се избегне кръстосано замърсяване, са други аспекти, които трябва да имате предвид отсега.