Оризът е една от храните, които по-добре адаптирани към човешките нужди а в много азиатски страни се консумира всеки ден.
Наличието на многобройни рецепти за ориз е добър вариант, така че тази здравословна зърнена култура винаги да присъства в седмичната диета. Кафяв ориз с къри от сушени плодове Това е много пълноценно ястие, защото съчетаваме висококачествените въглехидрати на кафявия ориз с протеините, минералите и мастните киселини на ядките и има различен вкус и с горчиво докосване.
Това е рецептата за кафяв ориз с къри от сушени плодове:
- 300 гр. Кафяв ориз
- 1 чесън, дафинов лист и скилидка за сваряване на ориза
- 100 гр суха кайсия
- 100 гр. Фурми
- 50 грама стафиди
- 50 гр. Орехи
- Общо използваме 300 грама ядки. Бихме могли да включим и бадеми, кедрови ядки или лешници
- 2 супени лъжици къри
- малко канела
- сол и черен пипер
Сварете ориза с подправките с двойно количество вода. Кафявият ориз отнема около 45 ′ да се направи, но е по-добре да го държим под око, за да не изсъхне или да се придържа към гювеча.
В същото време поставяме костите на фурмите и нарязваме всички ядки на ситно. Задушете ги в тиган с малко олио, докато фурмите и сушените кайсии се препекат и омекнат, около 5-10 ′.
Отстраняваме дафиновия лист и карамфила от ориза и оставяме смления чесън, ако искаме, и комбинираме ориза с ядките. Добавете видовете и разбъркайте няколко минути така че всички вкусове да се слеят.
И вече имаме меко и оригинално ястие с ориз, което да редуваме с ориз със зеленчуци, класическата паеля, кубински ориз, оризови крокети, ризото с гъби, ориз с маринован портокал и праз и т.н.
Така или иначе какво никога не пропускайте питателния ориз в нашата килера и на нашата трапеза.