Затлъстяването често се представя като западен проблем за тези, които имат повече, а недохранването като нещо типично за бедните страни.

храненето

Но реалността е много по-сложна. Девет от 10 държави са попаднали в здравна епидемия, известна като „двойната тежест“: това означава, че хората с наднормено тегло и недохранени живеят рамо до рамо.

Всъщност „двойната тежест“ се случва не само в рамките на една и съща общност, но и в рамките на едно и също семейство.

Дори може да се случи на един и същ човек. Тоест, понякога може да имате наднормено тегло, но ви липсват жизненоважни хранителни вещества.

Някои от причините за „двойното натоварване“ са следните:

-Безпрецедентната наличност на нездравословни храни.

-Работи, които се извършват в офис.

-Разширяването и наличието на транспортни средства.

-И той се радваше на телевизията.

„Двойната тежест“ засяга все повече и повече страни, особено в Южна Африка, но и в Латинска Америка.

„Парадоксът на затлъстяването“ е, че както беше открито наскоро, пациентите с наднормено тегло имат по-голям шанс да оцелеят.

Съществува и феноменът, известен като „тънка мазнина“, когато хората изглеждат със здравословно тегло, но всъщност имат големи количества скрити мазнини.

Знаете ли, че генерал Франсиско Вила яде лъв в Салтийо?

Дебели деца

Всяка страна по света се бори с някакви проблеми с храненето.

Например броят на хората, страдащи от хронично лишаване от храна, достигна 815 милиона през 2016 г. Което означава увеличение от 5% за две години.

Голяма част от увеличаването на недохранването се случи в Африка, където 20% от хората са недохранени.

В същото време нивата на затлъстяване са се утроили през последните 40 години. В световен мащаб над 600 милиона възрастни са със затлъстяване, докато 1,9 милиарда са с наднормено тегло.

Въпросът е, че процентът на затлъстелите хора в развиващите се страни догонва развития свят.

Например, най-високите нива на детско затлъстяване могат да бъдат намерени в Микронезия, Близкия изток и Карибите. А от 2000 г. броят на затлъстелите деца в Африка се е удвоил.

В много страни децата имат диета, която не отговаря на техните нужди.

В Южна Африка едно на всеки три деца е с наднормено тегло или със затлъстяване, докато друго трето е с много по-ниско тегло.

В Бразилия 36% от момичетата са с наднормено тегло или затлъстяване, докато 16% тежат много малко.

Повече пари за харчене

Промените в начина на живот са отчасти отговорни за „двойната тежест“ на затлъстяването и недохранването.

Много държави с ниски и средни доходи, като Индия и Бразилия, имат нова средна класа с повече пари.

Това означава, че много хора отхвърлят традиционните си храни и сега ядат много западни продукти с високо съдържание на захар и мазнини.

Това е довело до наднормено тегло и недохранени хора, живеещи рамо до рамо.

В някои страни това се е случвало и когато хората се местят от провинцията в града, където има много по-голямо разнообразие от храни.

Например, проучване на деца в Китай разкрива, че процентът на затлъстяването в провинцията е 10%, докато недохранването е 21%. В градовете 17% от децата са били със затлъстяване, докато 14% са били недохранени.

Някои от тези диети са с високо съдържание на калории, но с ниско съдържание на витамини и минерали.

Какво се случва в Индия

Професор Ранджан Яжник, специалист по диабет, казва, че в Индия промяната в диетата от традиционна към западна е имала тревожен ефект върху децата.

Двама гледачи по телефона, за да се обадят на таро, като използват стационарен или мобилен телефонен номер

„Обикновено диабетът се счита за заболяване на възрастните хора и затлъстяването“, казва той. „Но в Индия наблюдаваме диабет при млади хора и с по-нисък‘ индекс на телесна маса ’“.

Според професор Яжник индийците все повече консумират храни с по-малко хранителни вещества и получават повече калории от нездравословна храна. "И много хора, които изглеждат слаби, всъщност имат големи количества скрити мазнини.".

Скрити или висцерални мазнини се натрупват около вътрешните органи, включително черния дроб. А високите нива на висцерални мазнини могат да увеличат риска от диабет тип 2, дори ако носителят не изглежда да е с наднормено тегло.

Борба с глада

Децата са особено уязвими към нездравословна диета, тъй като се нуждаят от витамини и минерали, за да растат и да се развиват нормално.

В някои семейства може да има недохранени деца и затлъстели родители, защото дори да имат една и съща диета, децата се нуждаят от повече витамини и минерали.

Недохранените деца също са по-склонни да имат наднормено тегло, когато пораснат, тъй като техният метаболизъм се забавя и тялото им се прихваща към запасите от мазнини.

Сложни решения

Решението за „двойната тежест“ (затлъстяване и недохранване) е сложно.

Не става въпрос само за достъп до здравословна храна. Но също така, няма двама души или култури, които да виждат храненето по един и същи начин.

Изборът ни на храна се влияе от много фактори, включително разходи, местна наличност и добро разбиране на здравословното хранене.

Но „двойното бреме“ на затлъстяването и недохранването може да бъде много опасно.

Например детското затлъстяване води до по-лошо здраве в зряла възраст и увеличава риска от заболявания, като рак.

В развиващите се страни проблеми като диабет и сърдечно-съдови заболявания вероятно ще нараснат с увеличаване на процента на затлъстяване.

Какво може да се направи?

Южна Америка, където много страни вече страдат от последиците от двойната тежест, е водеща. Бразилия беше първата страна, която се присъедини към „Десетилетието на доброто хранене“, предложено от ООН. Докато Мексико беше първата държава, която приложи 10% данък върху подсладените напитки през 2014 г.

Сред ангажиментите на региона са да се намали консумацията на сладки напитки с 30% и да се увеличи този на плодовете и зеленчуците с 18%, за да се спре нарастването на затлъстяването.

Очаква се тези мерки да намалят нивата на затлъстяване с 12,5% след 12 години. Но много повече са необходими, за да се спре глобалната криза на недохранването.

Някои от причините за „двойното натоварване“ са следните:

Безпрецедентната наличност на нездравословни храни

Работи, които се извършват в офис

Разширяването и наличието на транспортни средства

И той се радваше на телевизията.

Авангарден селектор