Съдържанието на статията
- Как да готвя филе от минтай във фурната
- Рецепти за стриди Полък
- Със заквасена сметана
- Под маринатата
- Филе от минтай със сирене във фурната
- Със зеленчуци
Тази здравословна риба с ниско съдържание на мазнини изисква растителна добавка или добра марината, в противен случай ще бъде прясна. Само опитни готвачи знаят тънкостите, които ви позволяват да приготвите ястието правилно, така че да не се влоши, отколкото при други риби. Сега вашите тайни са достъпни за вас.
Как да готвя филе от минтай във фурната
Най-известната рецепта, която често се среща в диетата на човек, който се придържа към здравословна диета, са рибните сладкиши на фурна. Те се приготвят от филе от минтай, тъй като е идеално да се смесват с всеки компонент, като майсторски възприемат вкуса му. Въпреки това, в чист вид, печената пикша е не по-малко добра. Преди да разгледате някои от най-интересните рецепти, трябва да се запознаете с правилата за готвене на минтай.
- Оптималната температура за печене на тази риба е 170 градуса, времето е 25-30 минути.
- Препоръчва се да приготвяте минта в затворен съд, в противен случай той ще стане твърде сух.
- Ако искате красива кора, както е на снимката, когато рибата приключи, пренаредете я на горното ниво на фурната и включете "скарата" за няколко минути.
- Универсален набор от подправки: смлян черен и розов пипер, морска сол, розмарин.
- Орехите, които се поставят в края на филето, заедно със сиренето, ще придадат вълшебен вкус на пикшата.
- Ако не можете да заквасена сметана, тогава имайте сирене фета: минимални калории, максимален вкус.
- За да предотвратите разпространението на филето на минта във фурната, използвайте смес от ябълков оцет и сол, като марината. Задръжте 10-15 минути, след това изплакнете с течаща вода, покрийте с билки.
Рецепти за стриди Полък
По-удобно е да използвате пържола без кости, която дори не се нуждае от изкормване. Добавете произволен продукт по ваш избор и наблюдавайте как вкусовете на тази риба се променят. Как да приготвим вкусно филе от минтай? Трябва да се погрижите за маринатата! Доматено пюре, соев сос, майонеза, дори сметана - можете да използвате почти всичко. Някои хора искат да се научат как да готвят минтан във фурната с моркови и лук. Отговорът ще бъде по-долу. Почитателите на екзотичните вкусове ще оценят пикша със сок от грейпфрут, а за ценителите на пикантни ястия горчица или хрян.
Със заквасена сметана
Тази риба е вкусна и нежна, ако използвате обикновена заквасена сметана за марината. По-добре е да вземете град с висок процент масленост, но ако такъв липсва, можете да използвате всеки продукт от магазина. Допълнителните съставки включват лук и моркови, като най-леките и гъвкави. Гарнитура за такова ястие могат да бъдат цели печени картофи, които също могат да бъдат приготвени във фурната.
- филе от минтай - 800 г;
- лук - 3 броя;
- моркови - 2 броя;
- прясна заквасена сметана - 3 с.л. л.
- брашно - 2 супени лъжици.
- подправка на вкус.
Под маринатата
Минтай - рибата е не само тънка, но и прясна, така че не забравяйте да я осолите. Можете да забравите само ако използвате соев сос, защото това е страхотна и евтина марината, комбинирана с всеки продукт. Родината му е Азия, затова се препоръчва пикша да се сервира под марината с варен ориз, например смес от кафяво и дорадо. Какво друго да добавите? Малко люта чушка, доматено пюре и кориандър.
- филе от минтай - 750 г;
- пера от лук - много;
- соев сос - 70 мл;
- доматено пюре - 2 с. л. л.
- кориандър - 1 ч.л .;
- люта чушка - шушулка;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
- В пипера е необходимо да се отреже около 1/3 от предната част и да се накълца. В този случай ястието ще бъде пикантно, но не прекалено пикантно, без твърде много горчивина. Минтал, нарязан на големи парчета.
- Смесете смлян пипер със соев сос и лимонов сок, доматено пюре и смлян кориандър. Потопете рибата в това тесто, така че да е напълно покрито с марината. Изчакайте 2-2,5 часа.
- Можете да изпечете ястието в ръкав или фолио, или дори в керамична форма с капак. Приблизителното време е 30 минути, но за мощна фурна е намалено до 25 минути. Преди да поканите всички на масата, трябва да нарежете перата на лука и да поръсите риба.
Филе от минтай със сирене във фурната
Такова ястие често се сервира като предястие, независимо дали е приготвено със зеленчуци или точно под хрупкане на различни видове сирена. Ако направите минтай с картофи на фурна, получавате обилен обяд или вечеря. Количеството съставки е минимално, акцентът е комбинацията от солено сирене фета, пикантно сирене чедър, пармезан, нетопено и смлян чесън.
- филе от минтай - 700 г;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.
- скилидки чесън - 3 броя;
- чери домати - 5-6 броя;
- големи картофи - 6 бр .;
- твърдо сирене фета - 100 г;
- сирене чедър - 130 г;
- Пармезан - 50 г;
- сол - щипка.
- Първо трябва да обелите и нарежете картофите, сол, добавете супена лъжица майонеза, разбъркайте.
- След това трябва да нарежете рибата, да намажете с остатъците от майонеза, да поставите в плътен слой върху лист за печене, покрит с фолио.
- След като трябва да преминете през рендето, 3-те вида сирене, без да се смесват. Нарежете чесъна много фино, доматите - на филийки с дебелина 3 мм.
- Поръсете сирене чедър върху слоя филе, отгоре с картофи, след това разпределете сиренето фета, чесън и домати. Ястието ще придобие формата на класическа тенджера, която впоследствие се нарязва на порции. Можете веднага да го разделите на сектори, но за това трябва да изравните краищата на продуктите.
- Минталът трябва да се пече до готовност и чак след това сложете пармезана. Ще отнеме 10 минути за покафеняване на последното.
Със зеленчуци
Според тази рецепта можете да печете във фурната не само минтай, но и всяка друга риба. Ястието ще бъде еднакво здравословно и диетично. Комплект зеленчуци също може да варира по ваша преценка, дори и да няма картофи, моркови или цвекло. Идеални спътници за печена пикша са аспержите, тиквичките, чушките, доматите и карфиолът...
- филе от минтай - 550 г;
- тиквички - 200 г;
- броколи - 250 г;
- домати - 3 бр .;
- рибни подправки - 1 ч.л .;
- зелен фасул - 170гр.
- Настържете подправения минтай, увийте във фолио, поставете във фурната за 20 минути.
- Тиквичките трябва да се нарязват на кубчета, броколите - да се разглобяват на малки съцветия. Хвърлете ги с боб в тиган, налейте малко вода, оставете да къкри под капака на умерен огън, докато омекнат.
- Прехвърлете зеленчуците върху рибата и там определете доматите, нарязани на четвъртинки. Ястието се пече още 10-15 минути.
Разгледайте рецептите за приготвяне на вкусна камбала във фурната.