Типично меню със стартер, гарнитура и напитки може да бъде около 1700. А в мазнините това е еквивалентно на 14 супени лъжици масло. Ето, здравословна версия да не се лишаваш.

време

theblackfatcat Асадото победи пицата „Финалът“, със 72 процента от гласовете.

Добър живот

Незащитен секс

Рак на устата и орален секс: открити са фактори, свързани с повишен риск

Да се ​​редуват през седмицата

Абс и повече: три вериги за работа в средната зона

ACV: съвети за предотвратяването му в контекста на пандемия

Аржентински учени разработват инструмент, способен да измерва имунния отговор срещу всякакъв вид рак

Отговорностите на родителите на юноши по време на Covid-19

Въртенето на фино, печено е много ястия в едно или едно в много стъпки. В съответствие с времето и разпоредбите на скарата, вечерящите виждат ачура, меса от всякакъв вид (говеждо, свинско, пилешко) и различни гарнитури дефилират през чинията. Всички придружени от центъра на масата от кошницата за хляб, виното, безалкохолните напитки, солницата. Емблематичното меню на аржентинците е щедро на количество, разнообразие и преди всичко, в калории: около 1700 средно, което се равнява на 14 супени лъжици масло. Тези, които избират да се хранят здравословно, не трябва да се лишават, те могат да изберат лека версия, която осигурява само една трета от тази енергийна стойност.

"Събирането, за да хапнем барбекю, е много повече от това. Това се превръща във фантастичната идея да се обгърнем с привързаности, споделя споделянето на усещането за семейството, което се събира около масата", казва Вивиана Баранчук, директор на фондация DAAT, в представянето на работа, която докосна една от любимите храни на аржентинците. Барбекюто, казва лекарят по диетология, е "оправдание за срещи със семейството и приятелите, но усложненията от холестерола и повишените телесни мазнини, които водят до затлъстяване и бъдещ диабет при възрастни, не се разглеждат".

В Аржентина потреблението на говеждо месо на жител достига 59,4 килограма годишно (126 килограма с добавяне на домашни птици, свинско и риба), показват данните от 2014 г. от Камарата на индустрията и търговията с месо и производни на Аржентинската република (Ciccra). С други цифри (41,6 килограма) Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) нарежда Аржентина на първо място по прием на говеждо месо сред 41 други държави, следвани от Уругвай (37,9), Бразилия (27) и САЩ (24,5).

Консумация на говеждо месо (OECD/2014)

„Нашите сегашни хранителни навици изглежда са, че те не съвпадат със здравословните по време на масата“, отразява Баранчук, който също е диетолог и диабетолог в болница „Д-р Цезар Милщайн“. "Ядем два пъти идеалното месо и половината от посочените зеленчуци." Според данните от Третото национално проучване на рисковите фактори от 2013 г. средната дневна доза порции плодове или зеленчуци е две на човек.

Работата на медицинския център на DAAT Foundation измерва приблизителния хранителен принос на печеното (калории, мазнини, протеини и въглехидрати) и средното тегло на консумираната храна (включително предястие, основно ястие, гарнитура и десерт), като анализира сложен тип меню от Центъра за изследвания по хранителни политики и икономика (Cepea), което се състои от:

Вписване:

Проволета (30 гр.), 1 чоризо (85 гр.), ½ кървавица (40 гр.)

Основно ястие:

Печена лента (100 гр.), Вътрешности (100 гр.), Месо от филе (100 гр.), 2 миньона (50 г).

Гарнизон:

Пълна салата от 1 яйце, 1/2 домат, маруля (30 гр), морков (50 гр), зехтин.

Пържени картофи (100 гр)

Десерт:

Плодова салата: 1/2 ябълка, 1/2 банан, киви (20 гр), праскова (20 гр).

Напитки:

Безалкохолни напитки 1 (400 cc) 184 kcal

Червено вино 2 чаши (300 куб. См) 351 ккал

Меню като предишното представлява приблизителна консумация от 760 грама на човек и в зависимост от гарнитурата или избраната напитка допринася средно около 1700 калории и около 2000 mg натрий (което е препоръчителният дневен максимум). Повече от половината отговаря на наситените мазнини (55%), 22% на протеините и 17% на въглехидратите, посочват специалистите, работили по изследването.

За да бъде по-графичен, те посочват, че "калориите, осигурени от печеното от мазнини (1024 kcal), са еквивалентни на 14 супени лъжици масло (140 грама = 1033 kcal)".

И предупреждават: „Всичко това неизбежно води до сърдечно-съдови заболявания с повишен холестерол, триглицериди, пикочна киселина, диабет и затлъстяване, наред с други патологии.

Но барбекюто не трябва да има лицето на дявола за тези, които искат да се грижат за себе си. Не става въпрос за забрана, а за адаптиране (се). Ето пример за „здравословен вариант“, направен също от Cepea:

Вписване:

Черен дроб (30 gr), бъбреци (30 gr)

Основно ястие:

Говеждо филе (100 gr), печена лента (50 gr), пилешки гърди (100 gr)

Гарнизон:

Смесена салата (различни зеленчуци)

Десерт:

Плодова салата (ябълка, киви, праскова)

Напитки:

Вода или лека сода

Това меню осигурява около 600 калории, от които половината идва от протеини, една трета от мазнини и почти 20% от въглехидрати, според извършения анализ. „Желанието ни е - заключи екипът, воден от Баранчук, - когато ядем барбекю, да го правим със съвест и умереност, да знаем как да изберем какво да консумираме и колко, както и да предотвратим сърдечни и съдови заболявания, когато седим на масата и вкусете добра чиния с храна. "