Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване

Може би се интересувате.

Непоносимостта към лактоза означава, че хората едва могат да пият мляко, но могат да ядат кисело мляко и сирене. За непоносимост към. Прочетете още

  • различава

Хранителната непоносимост като целиакия или непоносимост към лактоза не трябва да ни ограничава, когато става въпрос за хранене навън. Прочетете още

Какви витамини ни дават различните плодове и за какво е полезен всеки от тях? Прочетете повече

По Коледа разпространението на хранителната алергия не се увеличава, но недиагностицираните случаи се увеличават по време на Коледа. Прочетете още

Начало/Хранене/Различават ли се тест за непоносимост към храна и тест за алергия?

Алергията и непоносимостта към храна са два класа нежелани реакции към храни с различни симптоми и характеристики, но които често се бъркат

По-голямата част от населението може да яде голямо разнообразие от храни без проблеми. Въпреки това, малък процент страда нежелани реакции преди някои храни или компоненти от тях, които могат да варират от малък обрив до анафилаксия, който може да изложи живота на пациента на риск.

Такива реакции могат да се дължат на хранителна алергия или хранителна непоносимост. Те са две различни групи реакции на храни с различни симптоми и характеристики, но те често се бъркат, така е важно е да ги разграничим. Ако ядете храна, към която сте непоносими, вероятно ще се почувствате зле. Ако обаче имате истинска хранителна алергия, реакцията може дори да бъде животозастрашаваща.

Разлика между хранителната алергия и хранителната непоносимост

The Хранителна алергия е специфична форма на непоносимост към храна или един от нейните компоненти, която активира имунна система. Алергенът (нарушаващият хранителния протеин, който при повечето хора не създава проблеми), предизвиква поредица от верижни реакции в имунната система, включително производството на антитела. Тези антитела генерират секрецията на химични вещества, като хистамин, което причинява различни симптоми, като сърбеж, ринит, кашлица или дихателни нарушения. Обикновено алергиите към храната или нейните компоненти се наследяват и обикновено се идентифицират през първите години от живота.

The Хранителна непоносимост, напротив, засяга метаболизъм, не имунната система. Добър пример е непоносимостта към лактоза, която се появява при определени хора поради липсата на храносмилателен ензим, наречен лактаза, който разгражда захарта в млякото.

Симптоми на хранителна алергия и хранителна непоносимост

По отношение на симптомите, в случай на алергии те обикновено са по-сериозен отколкото при непоносимост и дори може да причини смърт в зависимост от степента на чувствителност, която имате към алергени. Органите, засегнати при алергични реакции, обикновено са кожата, дихателните пътища, храносмилателната система и сърдечно-съдовата система. В случай на непоносимост, симптомите са свързани най-вече с храносмилателната система, поради невъзможността за усвояване на храната.

Докато хората с хранителни алергии обикновено трябва да елиминират нарушаващата храна от диетата си, хората с непоносимост понякога могат да консумират малки количества от храната или хранителния компонент, без да създават проблеми.

Диагностични тестове за диагностициране на хранителна алергия или непоносимост

Веднага щом се появят симптомите на някое от тези две състояния, е необходимо да се подложат на съответните диагностични тестове, за да се действа.

The непоносимост се разкриват чрез просто вземане на кръв, което позволява да се анализира реакцията на антителата на пациента към повече от 200 храни и да се идентифицират тези, които причиняват отхвърляне. В допълнение, пациентът получава медицинска интерпретация на резултатите, при които храните, които се препоръчват да бъдат елиминирани, и най-подходящата диета са посочени, за да поддържат здравето си в перфектно състояние.

Тестът за непоносимост към храна може да бъде придружен и от тестове с по-голяма дълбочина, като напр биопсии, за да провери дали е имало големи увреждания, особено в червата, един от органите, който страда най-много от невъзможността да преработи храната. Може да се направи и генетично изследване.

За алергии Първо е необходимо да се изготви изчерпателна медицинска история, в която приемането на храна е свързано с появата на симптоми. По-късно алергологът може да практикува кожни тестове, които са най-често използвани за диагностициране на алергии. Тестовете за пункция или скарификация се състоят от поставяне на течни екстракти от определени храни върху предмишницата или гърба на пациента и след това извършване на пункции или малки порязвания (скарификация) в кожата. Алергологът ще изчака приблизително 15 минути, за да провери дали се образуват червеникави и повдигнати точки (наречени папули), показатели за алергия.

За да се направи ясна диагноза на хранителна алергия, алерголозите могат да поискат, в допълнение към кожни тестове, кръвен тест. Лабораторията ще търси IgE антитела от пациента към определени храни. Ако в кръвта на човек се открият достатъчно IgE антитела към определена храна, това означава, че е много вероятно този човек да е алергичен към тази храна.

Ако обаче тестовете не предоставят убедителни данни, алергологът може да реши да направи това, което е известно като "Провокационен тест", което се състои в прилагане на прогресивно по-големи количества от предполагаемия хранителен алерген на пациента, докато лекарят внимателно наблюдава техните симптоми или реакции.

Препоръки за хранителна алергия или непоносимост

Единственият начин за предотвратяване на алергични реакции при чувствителни хора е премахване на храната или компонент от вашата диета. В случай на непоносимост към храна, може да е достатъчно ограничете размера от консумираните порции на въпросната храна, с изключение на непоносимост към глутен и сулфит.

Най-добрият начин да се предпазите е да прочетете информацията за съставките на етикетите, за да откриете възможни алергени или следи от тях; избягвайте кръстосано замърсяване, което може да възникне в кухнята поради неправилно боравене с храни, които са вредни за алергичния или непоносимия човек; и носете комплект за анафилаксия с лекарства за лечение на алергична реакция в случай на случаен прием.