Доста често се бърка алергията към кравешки протеин с непоносимост към лактоза, те не са еднакви. В тази публикация ще видим основните разлики. Но освен това ще изясним какво могат и не могат да консумират пациентите със сирене, които трябва да избягват млякото в диетата си.

Разлики между непоносимостта към лактоза и алергията към протеини от краве мляко

Лактозна непоносимост (IL): Хората с непоносимост към лактоза не могат да усвоят захарта (лактозата), която се намира в млякото. В резултат на консумацията му те страдат от подуване на корема, метеоризъм, диария и др.

Алергия към протеин от краве мляко (CMPA): Имунната система реагира прекомерно на един или повече протеини, съдържащи се в кравето мляко, главно бета-лактоглобулин и казеин.

Имената вече ни казват, че са различни неща. Първият е a непоносимост, което се случва, когато тялото не е в състояние да обработи съединение от храната. Нетолерантността може да досажда и да има отрицателно въздействие върху качеството на живот, но не е толкова опасна или сериозна, колкото алергията.

Докато са в непоносимост, симптомите не са свързани с имунната система, в алергия е основният засегнат. Тялото идентифицира протеина в кравето мляко като вещество, което тялото идентифицира като заплаха и за да се защити срещу него, предизвиква възпалителен процес чрез производството на антитела

Причините

Непоносимост към лактоза:

  • Генетични причини: тя е най-честата причина (70%) и се появява след периода на лактация (от няколко години до много години по-късно) поради прогресивната загуба на производство на лактаза.
  • Вторични причини: до агресия на чревната лигавица (след диария, антибиотици, химиотерапия, операции на тънките черва, целиакия, възпалително заболяване на червата), в тези случаи непоносимостта обикновено е временна и обратима, подобрявайки симптомите при лечение на кондициониращото заболяване.

Алергия към протеини от краве мляко: Причината е генетична. Има по-голямо предаване, ако има анамнеза за алергия в семейството.

Кой е засегнат?

Непоносимост към лактоза: възрастни, главно.

Алергия към краве протеин: Бебета от 0 до 3 години, изключителни при възрастни.

Симптомите

Непоносимост към лактоза: Коремна болка, газове, спазми, перианално зачервяване, подуване на корема, киселини, диария, експлозивни движения на червата, гадене.

Алергия към краве протеин:

  • Кожа: обрив, копривна треска, еритем по устните и клепачите.
  • Храносмилателни: сърбеж на езика, небцето и гърлото, диария, кървене в изпражненията, коремни спазми, отказ от ядене.
  • Дихателни: риноконюнктивис, астма, хрипове.
  • Анафилаксия

Леченията

Непоносимост към лактоза: Потискане на лактозата на храни.

Алергия към краве протеин: Потискане на млечни продукти. Заместващо мляко за специални формули: широко хидролизирани формули без лактоза (разделени протеини), формули на соева основа.

Препоръки

Непоносимост към лактоза: Те препоръчват да се ядат храни, богати на калций като сардини, сьомга, скариди, спанак, тофу, боб, броколи. Избягвайте промишлени продукти и лекарства с млечни консерванти: сладкиши, замразени храни, колбаси, готови продукти. Препоръчително е да се излагате на слънце за усвояване на витамин D. Хранете се според класа, отлежали сирена и кисело мляко. Лактозна добавка може да се приема при специални случаи.

Алергия към краве протеин: Майката не трябва да яде млечни продукти или техните производни. Избягвайте промишлени продукти и лекарства с консерванти за млечни продукти: сладкиши, замразени храни, нарезки, преработени меса (колбаси, пастети), маргарини, сладоледи, сосове, някои студени разфасовки, обогатени зърнени храни, незабавни супи, готови храни и ястия, лекарства с млечни продукти.

Така че мога ли да ям сирене?

Непоносимост към лактоза: може да яде сирена без лактоза, като напр Прясно козе сирене без лактоза от CorSevilla. Направено по традиционен начин с пастьоризирано козе мляко от Флорида. В зависимост от степента на непоносимост те могат да ядат и отлежали сирена, колкото по-дълго време на втвърдяване, толкова по-ниско е тяхното съдържание на лактоза.

непоносимост

Алергия към краве протеин: те трябва да избягват да ядат сирене не само от краве мляко, но и от козе и овче мляко. Сходството на техните протеини също може да предизвика алергична реакция. Не можете да ядете млечни продукти без лактоза.