Не е необичайно яденето на торта да предизвика вина. Но пиенето на нискокалорични напитки облекчава ли ви?

отслабване
Идеалното е да се охладите с вода, казват те

Никой няма да спори, че е добре да пиете нормална напитка, чиято бутилка от половин литър има около 200 калории, особено когато нейната лека версия може да ги намали до не по-малко от една калория.

Основната логика предполага, че заместването на обикновена напитка с диетична напитка ще намали тези калории от вашата диета.

Но тези напитки имат съмнителна репутация. Обществената загриженост е относно подсладителите, които използват, за да поддържат ниските калории и учените твърдят, че те могат да доведат до увеличаване на теглото и дори да увеличат риска от диабет тип 2.

Така че трябва ли да му дадем място в нашата количка за хранителни стоки?

„Много хора предполагат, че имат здравословни възможности в ръцете си, защото нямат захар, но трябва да разберат, че няма доказателства за това“, казва Сюзън Суитър, професор от университета Пърдю в САЩ.

Изследвания, проведени върху големи групи хора, показват, че пациентите със затлъстяване са склонни да пият повече газирани напитки, отколкото други със здравословно тегло.

Изследване, публикувано в American Journal of Public Health, показва, че 11% от хората с нормалното си тегло, 19% от хората с наднормено тегло и 22% от хората със затлъстяване консумират диетични напитки.

И проучване на затлъстяването, което проследява 3700 души в продължение на осем години, показва, че тези, които консумират нискокалорични подсладители, напълняват.

След това изследователите се запитаха: подсладителите са по-лошото средство от епидемичната болест, с която се стремят да се борят и за която са предназначени?

При такива проучвания е невъзможно да се определи причината и следствието. Диетичните напитки причиняват ли наднормено тегло или затлъстелите, които започват да ги пият в усилията си да контролират теглото си?

Наистина ли подсладителите са вредни за вашето здраве?

Проблеми с тялото

Експеримент, воден от Суитърс при плъхове, предполага, че тези видове напитки променят начина, по който тялото се отнася към нормалната захар, което може да доведе до наддаване на тегло.

Когато захарта докосне езика, това му дава вкусно сладко попадение, но също така казва на тялото, че храната е на път.

Нулевокалоричните подсладители изпращат същото съобщение, но без да осигуряват храната. Аргументът е, че връзката между съобщението „сладко“ и калориите е прекъсната.

„Смятаме, че диетичните напитки могат да бъдат лоши, защото затрудняват обработката на захарта, която консумирате“.

Той посочва и друг проблем: обезщетението. Когато знаем, че пестим калории, от една страна, сме склонни да ядем повече от друга

„Тъй като имах сода за диети, мога да взема бисквитка“, казва той. Същият ефект, който може да предизвика фитнес залата.

Аспартам

Аспартамът е един от най-известните подсладители, но и един от най-противоречивите.

Този заместител на захарта, известен също като E-951 в Европа, е 200 пъти по-сладък от захарта и е свързан с редица страшни истории, откакто е въведен в хранителната индустрия през 80-те години.

Аспартамът има противоречиво развитие. В крайна сметка обаче "това не представлява опасност за здравето", според европейския орган.

Сред болестите, които му се приписват, са алергии, преждевременни раждания и рак.

Пепси потвърди общественото недоверие към проблема като основна причина американците да спрат да консумират диетичната си напитка.

Описан е като една от най-тестваните хранителни съставки в света.

И доклад на Европейския орган за безопасност на храните през 2013 г. заключава, че „не представлява опасност за здравето“, включително за бременни жени и деца.

Междувременно учени от научния институт Weizmann в Израел демонстрираха, че нискокалоричните подсладители променят баланса на бактериите в храносмилателната система на плъхове.

За всяка клетка в тялото ни има 10 бактерии, вируси и гъбички, които растат вътре в нас и този "микробиом" има огромно въздействие върху здравето.

Изследването, публикувано в Nature, показа, че подсладителите променят метаболизма на животните и водят до по-високи нива на кръвната захар, ранен признак за развитие на диабет тип 2.

Седем доброволци прекараха седем дни, консумирайки висока степен на подсладители. Половината от тях са имали същите резултати като животните.

Но професор Питър Роджърс от Бристолския университет (Англия) далеч не вярва на тези изследвания.

Гарантира, че повечето изследвания върху животни използват нива на подсладители, които показват "малка връзка" с начина, по който се използват в реалния живот.

Друго проучване показа, че хората, които са заменили обикновените напитки с диетични, са отслабнали.

И това прави "еднакво възможно" нискокалоричните подсладители "да намалят желанието за сладък десерт".

Отслабване

Роджърс беше част от доклад, който включваше изследователи, финансирани от хранителната индустрия за нискокалорични подсладители.

Резултатът, публикуван в Международния вестник за затлъстяването, показва, че хората губят тегло, когато са помолени да заместят обикновените напитки с диетични.

Те са загубили средно 1,2 килограма, когато са били на тази диета между четири и 40 месеца, практически същия ефект, както ако са преминали на вода.

„Ясно установихме, че консумацията на подсладители вместо захар намалява енергийния прием и телесното тегло“, казва изследователят.

И въпреки че хората, които консумират подсладители, в крайна сметка ядат повече от тези, които пият сладки напитки, в крайна сметка те все още имат по-малко калории.

Това, което учените са съгласни, е, че пиенето на вода е здравословно.

„Те няма да свършат цялата работа вместо вас, но те са начин да се насладите на удоволствието от сладкото без теглото на калориите в нашето обезогенно общество“, заключава той.

Вода

Въпреки че експертите казват, че в идеалния свят трябва да пием вода, проучване, публикувано в „Затлъстяване“, предполага, че „предварително напълване“ с вода половин час преди ядене помага на хората да отслабнат.

Но дори убеденият критик на подсладители като Суитърс твърди, че те могат да играят роля на елемент на рехабилитация.

„Диетичната напитка е полезна като преход във вашата диета, ако редовно пиете нормална напитка и ви е трудно да спрете“, казва той.

И те трябва да ви помогнат да отслабнете, поне в краткосрочен план. Големият въпрос е дали не би било по-добре да адаптираме диетата си към по-малко сладка.