Съставки

  • 2 малки портокала
  • 6 репички
  • 1 малък копър
  • тридесет листа тайландски босилек
  • тридесет листа от мента
  • двайсет листа от кориандър
  • 5 cl портокалов сок

Подготовка

Етап 1

Обелете портокалите и ги нарежете на четвъртинки, без кожа, резервирайте.

кисели

Стъпка 2

Нарежете копъра и половината от репичките, а другата половина нарежете на малки триъгълници. Нарежете цитронелата и пипера възможно най-фино.

Стъпка 3

В тенджера на слаб огън добавете портокаловия сок, захарта, джинджифила и парче цитронела и намалете до 2 супени лъжици сироп. Прецедете сиропа и оставете настрана.

Стъпка 4

В чиния поставете портокаловите сегменти, репичките, копъра, половината от билките и бъркайте бързо. След това поръсете с черен пипер, билки и останалата цитронела. Подправете със сиропа и няколко капки зехтин, сол на вкус.