тиква

Днес споделяме ястие, специално посочено, за да помогне за регулиране на желанието за сладко. По същия начин благоприятства вътрешния мир, вътрешния баланс и спокойствието.

  • Чаша просо
  • Половината средна тиква Хокайдо
  • Една чаена лъжичка зехтин екстра върджин
  • Щипка морска сол
  • Чаена лъжичка гомасио

Поставяме просото в голям гевгир и го измиваме под чешмата, отцеждаме добре и го запазваме.

Обелваме тиквата, измиваме я и я нарязваме много дребно. Слагаме екстра върджин зехтин в гювеч, добавяме зеленчуците и морската сол. Задушаваме на силен огън в продължение на пет минути. Добавете просото и го задушете заедно с тиквата.

Слагаме три чаши филтрирана или бутилирана вода за всяка чаша просо и оставяме да къкри 25 минути с покрития тиган. Ако е много сухо или меко и не е завършило готвенето, можем да добавим още малко вода и/или сол.

По желание можем да прекараме сместа през мелница за храна, за да постигнем хомогенна текстура. По време на сервиране ще добавим чаена лъжичка гомасио за всяка порция.

Ако няма да изядем цялото просо, което сме приготвили в момента, можем да го прехвърлим в съд, предварително мокър със студена вода, защото тази зърнена култура не остава хлабава като ориза, тъй като има тенденция да се втвърдява. По този начин е по-лесно да се борави при по-късна употреба, позволявайки да се нарязва или нарязва на кубчета и по този начин може да се претопля.

Каква интересна рецепта, Елена!

Относно каучука: по-добре го дръжте в хладилника или в килера?

За да го приготвите у дома, можете да го направите, като смилате ленени семена, закупени печени, или по-добре да купите сурови семена и да ги препечете в тигана?