Ние споделяме храната, която ядем, с бактериите и те ни помагат да я убием. Всъщност десет процента от енергията, която получаваме от храната, се дължи на микробното действие.

храненето

Но също така те оказват влияние върху развитието на имунната и нервната ни система от момента, в който сме родени.

Сега испанско разследване на CIBERESP и FISABIO показа това средата на детето (включително храненето) е много важна за бебето през ранните етапи на развитие и за бактериите в чревната му микробиота.

Бактерии, още един орган

Чревната микробиота е общността на „добрите“ бактерии, които живеят в храносмилателния тракт. Червата на човека съдържа около 100 трилиона бактерии от около 500 до 1000 различни вида.

През последните години проучванията показват, че функцията на червата зависи не само от него самата (лигавична бариера, секреция през жлезите ...), но че чревната микробиота действа като още един орган. Оттук и важността му.

Ново разследване на Фондацията за насърчаване на здравето и биомедицинските изследвания на Валенсийската общност (FISABIO), Института за интегративни системни биологии на Университета във Валенсия и Консорциума за биомедицински изследвания в мрежата за епидемиология и обществено здраве (CIBERESP) описва с неизвестно досега ниво на детайлност как функционира метаболизмът на чревната бактериална общност през първите години от живота.

Мария Хосе Госалбес, изследовател на CIBERESP във FISABIO и първи автор на изследването обяснява:

"Проучихме как околната среда влияе върху генната експресия на общността на бактериите в червата на бебето, по-специално вида на диетата (която се променя драстично през първата година от живота, главно с въвеждането на твърда храна)".

„За бактериите в червата не е същото да се хранят с въглехидрати от зърнени храни в каша, отколкото с човешкото мляко. В един и друг случай биохимичните пътища на метаболизма са различни и това изисква експресията на различни гени ".

Изчерпателно проучване

Изследователите са изследвали бактериалните гени, които са част от чревната микробиота на бебето от фекални проби, събрани през първата година от живота: 7 дни след раждането и 3, 7 и 12 месечна възраст.

Те също така извършиха анализ на проби от майки, получени една седмица преди раждането и една година след това.

Според изследователите най-изненадващото откритие на изследването е доказателства за активност на продуциращи бутират бактерии в червата на бебето, преди да се въведе твърдата диета.

Тази мастна киселина с противовъзпалителни свойства служи като храна за клетките на чревната стена и е от признато значение за здравето при възрастни, но досега се смяташе, че не е толкова подходяща за бебетата.

Любопитното нещо, обясняват те, е това при възрастни бактериите синтезират бутират от фибри и други сложни въглехидрати, погълнати от храната, които не се намират в кърмата.

Изследователите предлагат да се направи допълнително проучване, за да се установи какви субстрати бактериите използват за производството на бутират при кърмачета и дали това съединение има същите функции при кърмачета и възрастни.