Конгресът ще ратифицира следващия месец нова наредба, която налага вето на сладкиши, сладкиши и закуски в училищата и следи за "транс" мазнините

първо

След войната с тютюна, сега битката е срещу индустриални сладкиши, бързо хранене, сладкиши и безалкохолни напитки. Новият Закон за безопасност и хранене на храните, който ще получи зелена светлина след няколко седмици, няма да остави вратичка за лошите хранителни навици за борба със затлъстяването при лов и улавяне на калории, което поставя най-малките на подсъдимата скамейка. Защото именно в училищата този нов сух закон, чийто проект вече е внесен от Министерския съвет, не оставя марионетка с глава. Почти никакви кифлички, торба с картофи, бисквитки (независимо колко леки или здравословни са представени) или солени закуски, които тълпят машините за самообслужване или кафенетата, не преминават цензурата.

Бързата храна е друг работен кон. Рекламата в детските менюта ще бъде спряна и както в САЩ ще бъде предотвратено разпространението на играчки с тези ястия. Пример: Happy Meal, това меню, опаковано в цветна картонена кутия, която обикновено включва играчка, може да съдържа до 780 калории и 1145 милиграма натрий. Сан Франциско вече одобри, че нито един ресторант в града не раздава играчки заедно с менюта, които имат повече от 600 калории, повече от 35% от хранителната им стойност идва от мазнини, предлагат повече от 640 милиграма натрий и не включват порция от плодове или зеленчуци.

И всичко това, защото са внесени навици, които предполагат отказ от средиземноморската диета, обявена наскоро от ЮНЕСКО за нематериално наследство на човечеството. Президентът на Испанското общество за хранене в общността (SENC), лекар от Билбао Хавиер Арансета, уверява, че "ние сме пред съкровището на Али Баба в храненето. Всеки от компонентите, които го съставят, има специална стойност и като цяло е единствената функционална диета, която съществува и ако се спазва, не е необходимо да приемате някакъв вид добавка или допълнителен витамин ".

Но в съкровището на Али Баба няма твърде много фен клубове и затова се постановява спиране на нездравословните храни и той отстъпва място на определени продукти, за да ограничи мазнините, захарите и солта. Закуски с изкуствени подсладители или стимуланти като кофеин също няма да бъдат разрешени. „Законът е положителен, защото допринася за ограничаване на прекомерната консумация на хиперкалорични храни и с малък хранителен принос“, обяснява Сусана Монерео, ендокринолог.

Внимавайте с училищните менюта

Законът е особено категоричен с критериите за училищните менюта, които ще започнат да се наблюдават от лицензирани диетолози. Д-р Кармен Перес от отдела за хранене към Общинската здравна служба към Общинския съвет на Билбао уверява, че всичко, което блести в тези менюта, не е злато. "Подобриха се много, но не в желаните стойности. Например, виждаме, че много често те носят излишни мазнини от колбаси, меса, пържени храни, варени, кнедли, пици. Храни, които децата приемат много охотно, но отговарят на балансирана и здравословна диета. Зеленчуците не присъстват както трябва, защото децата не ги харесват и защото от кулинарна гледна точка изискват много време. Според мнението на този експерт същото се случва и с рибите и плодовете "Това не означава, че нещата не са се подобрили. Преди години бисквитките и тортата се използваха за десерт и за щастие това изчезва ".

Здравето отдавна показва намерението си да обяви война на дрънкулки и безалкохолни напитки в държавните училища, като гарантира, че пържените картофи, индустриалните сладкиши и почти всички безалкохолни напитки са преброени в дните на училищните кафенета и на автоматите. По този начин законът вече посочва като продукти, които забраняват „безалкохолни напитки, бонбони, сладкиши, ледени близалки и сорбета, шоколади и солени закуски“. По този начин автоматите се пускат в спусъка, тъй като инсталирането на автомати се налага с вето в области, до които могат да имат достъп учениците от детско, начално или специално образование. Освен това рекламата на машините ще бъде премахната в областите на средното образование.

Законодателството е принудително: не може да има нищо с повече от 200 калории, повече от 0,5 грама сол, нито, разбира се, да съдържа трансмастни киселини (с изключение на тези, които естествено съдържат млечни или месни продукти). На почивка ще дойде време да ядете плодове и неразфасовани закуски.

Но новият закон въвежда отличителен елемент, тъй като той също така забранява дискриминацията поради затлъстяване или наднормено тегло и предвижда създаването на Обсерватория по хранене и изследване на затлъстяването, тъй като всеки втори възрастен и всяко четвърто дете е с наднормено тегло или с наднормено тегло. По същия начин, детската популация показва нарастваща честота на високи нива на холестерол в кръвта.

Лошо копие на САЩ.

Jesús Argente, професор по педиатрия в Автономния университет в Мадрид, дава последния щрих и вярва, че тези ограничения закъсняват. Още през 2008 г. Европейският съюз поиска „да се спре продажбата на храни и напитки с високо съдържание на мазнини, сол или захар и ниска хранителна стойност“ в образователните центрове. „Пакетът от мерки е лошо копие на прилаганото в Съединените щати, където по-голямата част от държавите вече са предотвратили присъствието в училищата на тези храни с ненужно калорично съдържание“, подчертава той. „Но липсва много важен аспект, образователният елемент“, посочва той.

И то е, че солта, мазнините и захарите се считат за виновници и ще бъдат включени в хранителния спусък при прескачане на първия ред на етикетите на всяка супер храна. ЕС най-накрая успя да одобри правило, което ще задължи хранителната промишленост да детайлизира съдържанието на захар, сол и мазнини върху етикетите на храни и напитки по ясен и четлив начин, така че потребителите да имат необходимата информация и да изберат здравословна диета. За някои обаче текстът не е нищо повече от кръпка и е без кофеин.