Гастрономия - 13 март 2018 г.

Япония, нейната култура и общество имплицитно носят поредица от теми, които надхвърлят нейните граници, за да достигнат до всяко кътче на света. За жителите на азиатската държава например се казва, че те са студени и затворени хора, националисти като малко други, че имат една от най-здравословните диети или че живеят в най-безопасната държава в света. Някои са верни, други не толкова.

япония

В днешния текст, въз основа на моя опит в Япония, възнамерявам да разруша един от големите „митове“ на японския архипелаг: храненето в Япония не е скъпо.

Индекс на съдържанието

Колко струва да се яде в Япония?

Говоренето за Япония, както казахме, е за теми, които съществуват от няколко десетилетия. Не всички четат манга, не всички японци се раждат с игрална конзола под мишниците, те също не ядат суши (寿司 す し) ежедневно и колкото и да е странно, японските мъже не изглеждат твърде заинтересовани от секса. За да опознаете японското общество от първа ръка, най-добрият съвет, който мога да ви дам, е да живеете с тях известно време. По този начин много от тези клишета със сигурност ще изчезнат. В този случай мога да ви уверя в това Храненето в Япония не е по-скъпо от това в която и да е друга европейска столица. Нищо не е по-далеч от реалността.

В Испания храненето извън менюто обикновено струва средно между девет и петнадесет евро в зависимост от града. За разлика от тях, в Япония меню или тейшоку (定 食 て い し ょ く) не надвишава девет евро. Например, ако решим за едно основно ястие това може да излезе за около четири или пет евро.

Такъв е случаят с веригите за бързо хранене, където те сервират всякакви купи с ориз или не (丼) заедно със съставки като говеждо, свинско, зеленчуци, риба и др., Или заведения, които обслужват ястия от китайската кухня, много популярни сред японците . Същото се случва и с компаниите, посветени на сервирането на купи с юфка юдон (饂 飩 う ど ん) и соба (蕎麦 そ ば).

Цената за единица обикновено не надвишава шест евро. Ясно е, че ако се спрем на най-известните американски компании за бързо хранене, цената ще намалее, но говорим за японска гастрономия. Разбира се, съветвам ви да направите малко проучване, преди да влезете във всеки ресторант.

Друг елемент, който трябва да имате предвид, е, че водата е безплатна във всеки ресторант в азиатската държава. Пресен и изобилен, той идва от стотиците природни източници и реки, които „текат“ из японската география.

Ако решим за ресторант от висок среден клас, където те сервират различни ястия, освен техния специалитет, сметката може да нарасне между 5000 и 10 000 йени на човек. Между € 40 и € 80 на човек.

Юфката Soba е добра алтернатива по време на обяд в Япония

Хранене в Япония: моят опит в Токио

Избягвайки вездесъщите вериги за бързо хранене, както споменах по-рано, всеки от столичните квартали предлага множество ястия от богатата японска кухня на много разумни цени. Кварталните ресторанти може да имат по-малко атмосфера, но винаги ще предлагат по-добри цени.

Заведенията, които сервират юфка, ястия с ориз или опцията за кайтензуши (回 転 寿司 か い て ん ず し), „въртящи се суши“, (суши, които дефилират през конвейер с цени, започващи от 100 йени, една евро промяна) винаги добър избор за ядене в Япония, без да драскате джобовете си. Друг богат и достъпен вариант е да изберете окономияки (お 好 み 焼 き お こ の み や き). Известна рецепта в района на Канзай, особено в частта на Хирошима, много подобна на омлет.

24-часови супермаркети или конбини

В случай че всичко по-горе се провали, винаги можем да последваме примера на учениците и да отидем до ъгловия супермаркет или конбини (コ ン ビ ニ). Този тип заведения работят двадесет и четири часа и в тях можем да намерим всякакви продукти. Например готова и готова за консумация храна като Obentô (お 弁 当 べ ん と う) или „кутии за обяд“, които съдържат голямо разнообразие от малки порции японска кухня. Малко ориз, кисели краставички, юфка, малко протеини като филе, говеждо или свинско месо, суши и сашими (刺身 さ し み) и т.н.

Бенто обикновено са около три или четири евро. Освен това в конбини можем да намерим различни видове онигири (お 御 握 り お に ぎ り) или триъгълни оризови топчета, пълнени и увити със сушени водорасли или известните мигновени юфка, които вече се намират в супермаркетите у нас.

Предложението за ядене в Япония е много разнообразно. Ще намерим всякакви ресторанти за вкуса на всяка вечеря

Ресторанти с международна кухня в Япония

За тези, които предпочитат италианска, френска, испанска, мексиканска, индийска или африканска храна като Ливан или Мароко, няма недостиг на оферта. Яденето на ястия от всички тези култури в Япония е относително просто, особено в големите градове като Токио. Разбира се, този тип ресторанти далеч не са евтини и обикновено се намират в модерни квартали като Гинза, Шибуя или Шинджуку. Имайте предвид, че в Япония всичко, което идва от чужбина, се плаща.

Говорейки за баровете в Токио, можем да направим разлика според вида на кухнята, която те предлагат на закусвалнята:

  • Гинза: приютява най-скъпите ресторанти, придружени със статут на "лукс".
  • Шимбаши: идеален квартал за най-авангардни и развълнувани офис служители, търсещи необичайни ястия.
  • Шибуя: пълен с ресторанти за бързо хранене за младежите в Токио.
  • Аояма, Азабу Y. Роппонги: те концентрират повечето заведения за авангардна кухня в столицата.
  • Акасака: има всякакви ресторанти и разнообразни култури.
  • Шинджуку: кварталът, в който има всичко: от барове и изакая (居酒屋 い ざ か や) от лукс и дизайн до антисанитарни хазартни бърлоги.

Някои характеристики на ресторантите в Япония

Въпреки че видяхме, че храненето в Япония не е скъпо, трябва да вземем предвид някои характеристики на ресторантите в азиатската държава. По-голямата част обикновено се затварят между храненията, менюто обикновено не е на езици, различни от японски, а сервитьорите говорят много лош английски. За да облекчат проблема, който може да причини езиковата бариера, по-голямата част от заведенията разполагат с най-надеждни репродукции на всички свои ястия.

Ако не сте напълно убедени, можете да отидете в някой от многото универсални магазини в различните градове на страната. Те предлагат страхотна местна и международна гастрономическа селекция с работници, които обикновено говорят езици.

Хранене в Япония през нощта: изакая

В края на дългия работен ден японският работник на трупа иззакая (居酒屋 い ざ か や), за да яде, пие и да се отпусне. Е за барове или трапезарии, предлагащи ястия с приемливо качество на разумни цени. За местните жители най-хубавото на тези места е ниската цена на напитките. Пинта бира може да струва по-малко от три евро за промяна.

Атмосферата ви кани да се отпуснете и да си прекарате добре с вашите колеги. Изакая обикновено се идентифицират с венец от червени фенери на вратата и въпреки че не предлагат ястия или пълни менюта, те няма да ви притискат да напуснете помещенията. Сашими, якитори (焼 き 鳥 や き と り) или шишчета от пържено пиле, тофу, зеленчуци на скара, ориз или юфка са някои от ястията, които могат да се ядат в изакая.

Без съмнение най-много ме изненада при храненето в Япония, огромната гама от ресторанти, които открих. Хранителните магазини заливат улиците на основните градове на страната, всеки със своята специалност и на цени, които са най-достъпни за студент като мен по това време.

Ясно е. Храненето в Япония не е скъпо, ако знаете характеристиките на японския гастрономически сектор.