В семейството на груперите има много видове. На някои места се нарича още черна. Размерът на групера варира между различните й видове, от 3 метра за австралийската група до 10 см за най-малкия вид. Тежи между 2 и 300 килограма. В Средиземно море тя може да тежи 50 кг и да измерва от 1,2 до 1,5 метра на възраст от 50 години.

информация

Просто Epinephelus spp.

(Инж) Групер

(О) Меру

Характеристики

  • Има овална форма и е много плоска.
  • Главата и устата му са много големи. Последният също е много назъбен и с много изпъкнала долна челюст.
  • Както кожата, люспите, така и месото са много жилави, като първото е негодно за консумация.
  • Той е тъмнокафяв на цвят.
  • Перките са заоблени, а основата им е люспеста.
  • Той има 9 до 11 изпъкнали бодли в предната част на гръбните си перки и три бодли зад оперкулума.
  • Гръбната перка има ясен прорез между бодливите и меките лъчи.
  • По време на снасянето обикновено се наблюдава голям мъжки, заедно с няколко по-малки женски.
  • Може да живее до 50 години.

Видове

  • Кафяв груперEpinephelus marginatus или гуаза
    (Инж) Мрачен групер (О) Mérou noir
    Намираме го в Атлантическия океан и Средиземно море. Месото му е едно от най-ценените. Може да достигне 1,5 m. и при 50 кг. Цветът му е кафяв с бели петна, въпреки че това може да варира в зависимост от светлината и може да бъде еднородно кафяво, когато е извън скривалищата си. По-малките риби, ракообразните и октоподите са основната им диета.
  • Гигантска или ланцетна групаEpinephelus lanceolatus
    (Инж) Гигантска групер (О) Mérou стартира
    Наричан още австралийски групер. Той е един от най-големите и може да надвишава 3 m.
  • Насау груперEpinephelus striatus
    (Инж) Насоу групер (О) Меру се почеса
    Нарича се още черна криола. Един от най-консумираните в САЩ. Обитава тропическите райони на Атлантическия океан.
  • Групер пинто или черна американаEpinephelus morio
    (Инж) Червен групер (О) Mérou rouge
    Едно от най-добрите гастрономически качества. Обитава бреговете на Флорида.
  • Чиста шегаEpinephelus itajara
    (Инж) Еврейска риба или атлантически групер (О) Mérou géant
    Нарича се още гигантска групер, боядисана или червена група. Големият размер може да достигне 300 кг.
  • ЧернаPolyprion americanus

Основно описание

Е полумазни риби и на солена вода. Живее до водорасли, корали и други защитени зони по крайбрежието, на скалисти дъна, с пещери и пещери. Живее на дълбочини, които варират между 20 и 200 метра. Това е самотна и много териториална риба. Той има ловна територия от приблизително 500 м2 от своята бърлога. Месото му е едно от най-ценените за гастрономията.

Храни се с раци, сепии и друга плячка, върху която се нахвърля и смачква с мощните си челюсти.