Основата на веганството е етиката на лечение на животни. Веганската идея отхвърля тези храни или потребителски изделия, получени от жестоката и ненужна експлоатация на животни.

седем

Диетата, базирана на животински протеини, произхожда от много от очевидно нерешими проблеми на планетата: умиращи океани, обезлесяване, загуба на плодородна почва, намалени водни ресурси и загуба на местообитания. Диетата е основна при лечението и профилактиката на болести, но също така и при злоупотребата с животни и изчезването на видове. Веганството е основен начин на живот за оцеляването на планетата.

1. Здраве

80% или 90% от всички видове рак, сърдечно-съдови заболявания и други дегенеративни заболявания могат да бъдат предотвратени чрез приемане на вегетарианска диета. В проучване след проучване е доказано, че консумацията на животински продукти е свързана със сърдечни заболявания, рак, диабет, артрит и други заболявания. На животните се дава количество изкуствени храни, химикали, хормони и антибиотици, чието въздействие върху потребителите все още е неизвестно.

Сърдечните заболявания са свързани с излишните мазнини. Диабет и кухини поради излишните захари. Хипертония и инфаркти поради излишък на сол. Запек, дивертикулоза и рак на дебелото черво до недостиг на фибри и затлъстяване до излишни мазнини и захари и недостиг на фибри.
Наситените мазнини се намират главно в храни от животински произход. Повече от половината мазнини, приети при конвенционална диета, идват от месо. Маслото и маргаринът осигуряват още една четвърт. Млякото и другите олио за готвене и останалата четвърт се състоят от сирена и „замаскирани“ мазнини в сладкиши, сладкиши, сладоледи и други преработени храни.

Веган диетата елиминира целия холестерол и почти всички наситени мазнини и намалява общото количество полиненаситени мазнини до 30-35% от общия прием на калории, което се препоръчва за поддържане на оптимално здраве и избягване на сърдечно-съдови заболявания. Веган храните не са добра среда за размножаване на вредните бактерии, отговорни за хранителното отравяне (салмонела и др.).

Типичната западна диета осигурява около 12 грама сол на ден (по-голямата част от месни продукти) с въздействието си върху кръвното налягане и свързаните с това рискове. Веганската диета е с относително ниско съдържание на сол.

2. Икономичност

При консумация на вегански храни се изразходват по-малко пари, тъй като най-скъпите храни са от животински произход: морски дарове, риба, месо, сирена и др ... Спестяванията, постигнати при отказ от тези продукти, могат да се използват за придобиване на някои специални продукти (получени от соя и др.). Но преди всичко препоръчваме да придобиете качествени продукти от биологично или биологично земеделие, които, макар че в някои случаи може да са малко по-скъпи, имат много предимства за околната среда и за нашето собствено здраве, тъй като не съдържат замърсители и са по-богати на вкусове, хранителни вещества, витамини и минерали.

Животните, отглеждани за месо, консумират до 90% от растителните хранителни вещества за своите жизненоважни процеси и в крайна сметка само 10% попадат в чиниите на всеядните. Трудно е да си представим по-малко ефективен и разточителен начин за използване на ценните ресурси на планетата.

Тоенето на животни за храна е много по-малко ефективно от отглеждането на зеленчуци или зърнени храни. Крава, угоена със зърно, засято върху декар земя, произвежда достатъчно храна, за да поддържа един човек в продължение на два месеца и половина. Вместо това същото количество земя, засято с нахут, би дало достатъчно храна, за да поддържа човек повече от 7 години. Малкото парче месо от "Биг Мак" (острието на веригата ресторанти на Макдоналдс) представлява достатъчно пшеница, за да се получат повече от 5 килограма хляб.

3. Екология

Американските ферми произвеждат 1,4 милиарда тона животински отпадъци, 130 пъти повече от човешки отпадъци.
Голяма част от този боклук попада в нашите реки и морета. Проучванията на Американската агенция за опазване на околната среда (EPA) съобщават, че фермите произвеждат повече замърсяване, отколкото всички други индустрии, взети заедно.
Отглеждането на животни за храна унищожава горите по света. Повече от 40% от тропическите гори са били унищожени през този век, защото много от разчистените площи са посветени на пасища за отглеждане на добитък, който ще отиде на пазара на богатите страни. Интензивният риболов е унищожил големи риболовни площи и е довел много видове, включително китове, до ръба на изчезването.
Всеки веган спира да допринася за неумолимото търсене на продукти от интензивното животновъдство.

4. Алтруизъм

Ако американците намалят консумацията на месо само с 10% за една година, те ще освободят най-малко 12 милиона тона зърно за консумация от човека - достатъчно, за да нахранят 60 милиона души. Всъщност, ако американците напълно спрат да ядат добитъци, хранени със зърно, освободеното зърно би било достатъчно, за да нахрани 600 милиона души в Индия.

Много изследователи смятат, че вегетарианството е единственият начин за изхранване на нарастващо население. В доклад на Службата за справка с населението в САЩ се казва: „Ако всички хора възприемат вегетарианска диета и храната не се губи, настоящото производство на храна би било достатъчно, за да се изхранват 10 милиарда души, повече от прогнозираното население за 2050 г.“.

5. Състрадание

„Човешкото същество е част от едно цяло, наречено от нас„ Вселена “, част, ограничена във време и пространство. Той преживява себе си, мислите и чувствата си като отделни от останалите - като оптична илюзия на съзнанието си. Тази илюзия е като затвор за нас, ограничавайки ни до личните ни желания и привързаност към няколко близки хора. Нашата задача трябва да бъде да се освободим от този затвор, като разширим кръга си на състрадание, за да обхванем всички живи същества и цялата природа в нейната красота. " (Алберт Айнщайн).

Вегетарианецът спасява живота на 760 пилета, 5 крави, 20 прасета, 29 агнета, 46 пуйки, 15 патици, 7 зайци и повече от половин дузина риби, според The ​​Vegetarian.

Повечето всеядни животни, ако бъдат принудени да прекарат един ден при условията, които преобладават във фабричните ферми, биха се отказали да ядат месо до края на живота си. Не липсата на въображение им пречи да открият това, а умишленото и съзнателно решение да останат в неведение, страхувайки се, че познаването на последиците от тяхното търсене на евтино месо би било твърде болезнено за понасяне. Но ако това, което се случва във фабричните ферми, е ужасно, то става незначително в сравнение с ужасите, причинявани в лабораториите в името на науката.

6. Етика

Отговорен начин ли е да се държи фабричното земеделие? Дори и най-непокорният хищник едва ли би могъл да отрече, че жестокостта и страданието са му присъщи характеристики. Това е опит да отклоните вниманието от собствените си съмнения, които често произтичат от страха да се наложи да се промените. Такива хора започват дебати за това колко болка могат да понасят животните в сравнение с хората. Но това е без значение. Ако се съгласим, че страданието е лошо и че животните страдат като последица от нашите действия, тогава няма значение колко страдат, а просто това, че страдат. Затова трябва да променим действията си или да бъдем осъдени за нечувствителност.

7. Духовност

Ортодоксалните индуси и будисти отдавна са вегетарианци и често вегани, тъй като техните религии се основават на убеждението, че животът е свещен - не само човешкият живот, както е в християнството, но и целият живот.
Ако изследваме западните култури, ще открием, че етиката на ненасилието е ограничена до области на гражданско неподчинение, антивоенна пропаганда и пацифизъм. Неговите принципи са резултат от библейските заповеди като „Обичай ближния като себе си“ и „Обърни другата буза“, което подчертава ненасилието по-специално спрямо човешкото същество. Концепцията за непричиняване на вреда на майката земя и животинското царство не е замислена в неговата философия.