Много са направени рисковете за здравето, за които се твърди, че са генетично модифицирани храни. Противоречието относно инженерството, приложено към това, което ядем, включва не само потребители, но и производители, учени, биотехнологични компании, регулатори и неправителствени организации.

защо

Освен исканията те да бъдат етикетирани, въпросите за тяхното въздействие върху околната среда, консолидирането на доставките на храни в шепа мултинационални компании, които контролират производството и продажбата на това, което е известно като генетично модифицирани организми (ГМО), са само някои от многото предизвикателства, които остават да бъдат решени.

Но извън противоречията, които те със сигурност ще продължат да генерират, все повече експерти признават своята жизненоважна роля в храненето на планета, която непрекъснато се разраства и все повече се влияе от последиците от изменението на климата.

Стартиран в САЩ, търговски и масово, за първи път през 1996 г., ГМО могат лесно да бъдат описани като растения или животни, чиито геноми са модифицирани чрез добавяне на един или повече гени от друг вид.

Получени по негативен начин за предполагаемите рискове, които представлява тяхното потребление, дори повече от две десетилетия след появата им, те все още са забранени в голяма част от света и самото им споменаване поражда интензивни дебати.

Но есе, публикувано във финансовия вестник The Wall Street Journal, част от откъс от книгата, озаглавен "Семената на науката: Защо сме толкова грешни за ГМО?" написано от Марк Линас, Посещавайки професор Корнел Университетския алианс за науките, обещава да разкрие митовете около генетично модифицираните храни и да подчертае тяхното значение за бъдещите поколения.

Ученият уверява, че повечето от сигналите, които са били издадени и които днес са обществено известни, имат малка или никаква емпирична подкрепа. Един от най-големите митове се върти около факта, че ГМО семената представляват заплаха за здравето, като генерират по-висока честота на заболявания, толкова разнообразни като рак, аутизъм, диабет и затлъстяване.

Но Lynas подчертава, че благодарение на техните свойства, които им позволяват да се борят с плевелите, това е довело до по-малко използване на торове при тяхното засяване, което драстично намалява тяхното ниво на токсичност. Проучване, публикувано през 2014 г. в престижното списание PLOS One, разкрива, че ГМО културите използват 37 процента по-малко химически пестициди от конвенционалните версии, благодарение на вътрешната си биологична защита срещу насекоми.

Друго проучване от 2016 г., проведено от Националната академия на науките на САЩ, отбеляза, че "данните не подкрепят твърдението, че процентите на рак са се увеличили поради консумацията на генетично модифицирани продукти", заключението, че те се разпростират и върху заболявания като затлъстяване, целиакия, аутизъм, диабет и различни видове алергии, в сравнение с пазари като Обединеното кралство или Европа, където консумацията на ГМО продукти е много по-ниска, отколкото в Съединените щати.

Линас уверява, че голяма част от нейните недоброжелатели, принадлежащи към екологичната общност, те се противопоставят на ГМО по-скоро за философски проблем, свързан с факта на „бъркане с природата“ по несигурни начини, отколкото за истинско убеждение. Авторът уверява, че за да има прогресивна визия за света е необходимо да се вярва във възможността за положителна промяна и да се признае потенциалът на иновациите, както научни, така и технологични, за решаване на проблемите на човечеството.

Близкият свят, в който ще трябва да се хранят над 10 милиарда души, представлява огромно предизвикателство, където деликатният баланс между производството на необходимата храна и същевременно защитата на дивите зони трябва да се управлява, за да се поддържа поне част от биологичното разнообразие, което остава на Земята.

В момента страни като Перу и Русия са забранили отглеждането на всякакъв вид генетично модифицирани семена. Само един вид устойчиви на насекоми ГМО царевични семена е одобрен за употреба в Европа, въпреки факта, че повечето страни на континента забраняват отглеждането му. В конкретния случай на Африка няколко държави позволяват отглеждането на ГМО, докато Китай и Индия позволяват отглеждането на генетично модифициран памук и малко други.

"Ние просто не можем да изхранваме нарастващото население на бъдещето с нископроизводителните методи от миналото." - увери Линас. "Науката вече е помогнала на човечеството практически да изчезне призракът на глада. Ако не искаме той да се появи през следващите десетилетия, придружен от екологичен колапс, трябва да позволим на учените да продължат да вършат работата си", каза той.