The спирулина Това е микроводорасло от семейство Cyanophyceae, което откриваме в езера с алкален произход с високи концентрации на натриев карбонат. Произходът му го прави различен от останалите водорасли. Спирулина Алга има високо съдържание на слуз, които при контакт с вода набъбват в стомаха, улеснявайки спазването на диети с намален прием на храна. Спирулина също е много пълноценна храна, която може да представлява безценна хранителна добавка за хора с вегетарианска диета или които се нуждаят от висок процент протеини поради активността, която развиват, тъй като съдържанието на протеини в водораслите Спирулина е 60%. Тези протеини също са изградени от незаменими аминокиселини в структура, много подобна на тази на яйцата, млякото и месото.
По отношение на съдържанието на витамини в него, трябва да подчертаем голямото количество невротропни витамини В1 и В12 в спирулина. Витамин В1 (тиамин) е жизненоважен за производството на ацетилхолин (невро-предавател). Витамин В12 (цианобаламин) е от съществено значение за нормалното функциониране на нервната тъкан, тъй като помага да се поддържа миелиновата обвивка, която обгражда нервите. Високото му съдържание на бета каротин, предшественик на витамин А, благоприятства правилното функциониране на зрителните функции, което го прави чудесен съюзник за онези хора, които поради своята работа прекарват часове пред компютърните екрани и за ученици в училищна възраст. Бета каротинът, заедно с витамин С и Е, е мощен антиоксидант, потискащ свободните радикали и се транспортира в плазмата чрез DLD, предпазвайки го от окисляване и увеличавайки HDL. The Спирулина съдържа витамини Е, В2 и В6, макар и в по-малки количества.
По отношение на минералното съдържание на Спирулина, Калций, фосфор, магнезий и желязо, последното е забележително, чиято абсорбция се увеличава от наличието на витамин В12.
Освен това и от Спирулина Той няма целулозна стена, но малко покритие от мукополизахариди, всички негови хранителни вещества се усвояват без затруднения и са силно достъпни дори за тези организми, които са в неоптимални ситуации.
The Спирулина Следователно той е чудесен съюзник в диетата ни, като осигурява поредица от хранителни вещества, които помагат да поддържаме тялото си в оптимално състояние.