Ако хората по света изчистят хранителните си навици, това може да предотврати една на всеки пет смъртни случая в световен мащаб, според ново проучване, публикувано в The Lancet. И ключът към по-здравословното хранене не е да се лишавате, показват изследванията - добавянето на повече здравословни храни.

лошите

Общият преглед, който разглеждаше почти 20 години диетични данни от 195 държави, заедно с епидемиологични проучвания за свързаните с храненето рискове и ползи за здравето, изчислява, че лошите диети са убили 11 милиона души по целия свят през 2017 г., допринасяйки предимно за сърдечно-съдови заболявания и рак. Това прави лошото хранене по-голяма заплаха за здравето от известните рискове като тютюнопушенето, показват изследвания.

„Диетата е убиец с равни възможности.“ Хората, независимо от възрастта, пола, държавата на пребиваване и социално-икономическия статус, са засегнати до известна степен от лошите хранителни навици “, казва съавторът на изследването.l Д-р Ашкан Афшин, асистент по здравни науки в Института Университет във Вашингтон. Здравни метрики и оценка. "Ниският прием на здравословни храни и големият прием на нездравословни храни е водещата причина за смъртността в световен мащаб и в много страни".

Изследователите установили, че консумацията на твърде много натрий, което е свързано с високо кръвно налягане и сърдечни заболявания, е водещата причина за смърт, свързана с диетата в световен мащаб, но като цяло "основният проблем, който виждаме, е ниският прием на храна. Здравословен", а не висок прием на нездравословни храни, казва Афшин. Афшин казва, че освен преяждането с натрий и транс-мазнини, повечето от основните рискови фактори в диетата са свързани с липсата на достатъчно хранителни храни, като пълнозърнести храни, ядки и семена, плодове, зеленчуци, полиненаситени мазнини и бобови растения.

Това е важно послание, казва Афшин, тъй като много здравословни съвети разчитат на изрязването на нездравословната храна, вместо да наблягат на питателните храни, които хората трябва да добавят в чиниите си. Хората също са по-склонни да се придържат към ръководството за хранене, ако им се каже да ядат повече добро, отколкото по-малко лошо нещо, казва Афшин.

За проучването изследователите се фокусираха върху 15 категории храни и хранителни вещества (като плодове, зеленчуци, фибри и преработени меса) и използваха съществуващите изследвания, за да оценят идеалния прием на тази група храни, действителния прием за хората в проучването. и въздействието на храната. за риска от развитие на свързани с диетата заболявания и здравословни проблеми. Използвайки тези оценки, те изчисляват приноса на всеки лош хранителен навик към смъртни случаи и заболявания, свързани с храната по света. Те избраха да проучат здравни мерки, пряко свързани с качеството на диетата, включително кръвно налягане, холестерол и други метаболитни рискови фактори, а не затлъстяване и недохранване.