сухи

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделяне Сравнение на дехидратирани саше супи: птичи супи с юфка

Не много отдавна говорих за сравнение между различни пакетирани вина. Виждайки интереса, предизвикан от това, сега ви предлагам a сравнение между дехидратирани пликове супи, птичи супи с юфка. И то е, че през последните седмици видях да се връщат на телевизионните екрани реклами на тези супи, които не са били рекламирани от години, поради ниска цена и икономии.

Сравнявал съм същата гама супи, тези от домашни птици с юфка, които изглежда присъстват под същото или подобно име в най-разпространените търговски марки: Gallina Blanca, Hacendado и Knorr.

Що се отнася до цените, всички са много евтини, най-евтиният, с цена от 0,24 евро е марката Hacendado на Bird Soup with Juodles, произведено от Interal S.A., от Lezo, Guipúzcoa. Етикетирането е правилно, съставките, хранителната информация и срокът на годност са ясно видими. Списъкът на съставките е дълъг, особено с много добавки, подобрители на вкуса и антиоксиданти. Съдържанието на мазнини е малко високо, 6%, а натриевото съдържание е над 5 гр. на всеки 100 гр. сух продукт.

Преминаваме към класика, Птича супа с бели пилешки юфка, че вече си спомням, че бях малка, преди няколко десетилетия. Произведено в Барселона, партидата, която ми беше късмет, има допълнителни 25% безплатна промоция. Разбира се, не е безплатно, а само 76 гр. Обичайните стигат до 95 гр., С които се получава допълнителна порция. Във всеки случай цената му от 0,60 евро е повече от двойна от тази на марката Hacendado.

Отпред рекламира, че има по-малко натрий, което е вярно в сравнение с Hacendado, но твърдението, че не съдържа холестерол, не е вярно, трябва да се каже, че съдържа „малко“ или че е „с ниско съдържание на холестерол“ . От друга страна, тя е единствената, анализирана с добавен зехтин. Общото му съдържание на мазнини е по-ниско от останалите, само 1%.

По отношение на етикетирането, както винаги много поразително в Gallina Blanca, с обичайното използване на марката в червено и жълто, с добре видими таблици, които говорят за предимствата на дехидратацията. Но хранителната информация почти трябва да се види с лупа, да не говорим за съставките.

The Супа от домашни птици с фини юфка от Knorr Отличава се с по-елегантната си и атрактивна опаковка, но като се погледнат нейните компоненти, тя подчертава малко високо съдържание на сол, 13 гр. сол на всеки 100 гр. от продукта и по-високо съдържание на мазнини от Gallina Blanca, но под Hacendado. Също така се различава в рецептата, тъй като използва само лук като зеленчук, без да добавя моркови, картофи, целина или магданоз, както при другите.

Във всички тях се откроява основната съставка, юфката, следвана от солта и подобрител на вкуса, мононатриев глутамат, и че може би е отговорен за обичайната критика към много потребители: всички супи в сашетата имат един и същ вкус или са много сходни.

Глутаматът, широко използван в ориенталската кухня, осигурява т.нар пети вкус, умами ("Вкусен вкус" на японски), наскоро описано, което стимулира специални рецептори на езика. Въпреки че се намира естествено в водораслите и някои храни, добавянето на мононатриев глутамат към храните е много обсъждано, като възможен източник на хранителни алергии, така нареченият „синдром на китайския ресторант“.

След многобройни проучвания обаче е доказано, че няма опасност от употребата на това вещество, което е одобрено от СЗО и Европейския съюз преди много години за употребата му в храни. Той също така позволява да се подобри вкусът на храната и супите чрез намаляване на съдържанието на сол.

Накратко, тези дехидратирани супи с пликове са бърза и евтина алтернатива на пакетираните супи от други видове и освен това са лесни за съхранение и срокът им на годност е много дълъг, няколко години, като се откроява преди всичко с по-малкото пространство, което заемат в нашата килера . Най-евтината е марката Hacendado, а най-здравата е Gallina Blanca. Друга песен е вкусът, много различен и според мен много по-малко „естествен“ от супи от тухли или домашна супа, за която все още настоявам, че е най-добрата и здравословна алтернатива.

Споделяне Сравнение на дехидратирани саше супи: птичи супи с юфка