За да може личният треньор да определи хранителните вещества, от които се нуждае клиентът му, той трябва да знае диетичния си прием и енергийните си нужди. С тази информация личният треньор може да оцени общите хранителни нужди на своя клиент. Да се разбере връзката между храната и тялото, както и да се консултират клиентите относно храненето, важно е да знаете добре 6-те хранителни вещества: протеини, въглехидрати, витамини, мазнини, вода и минерали.
Ще говорим за важността на 6-те хранителни вещества:
Глава 1: От 6 хранителни вещества започваме с ПРОТЕИНИ
Протеинът винаги се е смятал за най-важната съставка в диетата, както и за източник на сила и скорост за спортни усилия. Днес знаем това за хората основният източник на енергия са въглехидратите. въпреки това на протеинът остава важно хранително вещество, особено сред културистите, щангистите и тези, които правят силови тренировки.
Как да разберем количеството протеин
За да знае количеството протеин, от което се нуждае клиентът, личният треньор трябва да прецени два ключови фактора. Единият е източникът на протеин, а другият е калоричният прием. Протеинът осигурява енергия, когато се приемат по-малко калории, отколкото се консумират. Ако е така, приемът на протеин няма да се използва единствено с цел попълване и изграждане на чиста тъкан. Така че, когато калорийният прием е намален, нуждата от протеин се увеличава
За хората, които спазват диета, за да отслабнат, нуждата от протеини е по-голяма, отколкото за тези, които не го правят. Нуждата от протеин се основава на консумацията на „референтни протеини”Наричани висококачествени протеини като риба, месо, яйца, птици и млечни продукти.
Когато се приемат предимно растителни протеини с диета, нуждата от протеини се увеличава.
6 Хранителни вещества, протеини
Как да изчислим нуждите от калории
Таблица на дневните калорични нужди при жените и мъжете в зависимост от енергийните разходи в покой (REE) и нивото на физическа активност:
ПОЛ
ЕЖЕДНЕВНО KCAL
На възраст от 10 до 18 години
(13,384 х тегло в кг.) + 692,6
19 до 30 години
(14,818 х тегло в кг.) + 486,6
31 до 60 години
(8,126 х тегло в кг.) + 845,6
(9,082 х тегло в кг.) + 658,5
На възраст от 10 до 18 години
(17,686 х тегло в кг.) + 658,2
19 до 30 години
(15 057 х тегло в кг.) + 692,2
31 до 60 години
(11,472 х тегло в кг.) + 873,1
(11 711 х тегло в кг.) + 587,7
НИВО НА ДЕЙНОСТ
NAF СТОЙНОСТ (x GER)
Заседнал начин на живот или лека активност
Между 1.40 и 1.69
Умерено активен или активен начин на живот
Между 1.70 и 1.99
Много активен или енергичен начин на живот
Между 2.00 и 2.40 *
* Стойности по-големи от 2,40 са трудни за поддържане за дълъг период от време. Адаптиран от ФАО 2004 (14)
Количество протеин, препоръчано от две организации
В Съединените щати препоръчителното дневно количество протеин за здрави заседнали възрастни според Препоръчителната диетична добавка (RDA) е 0,8 g/kg телесно тегло както за мъже, така и за жени. Според Световната здравна организация нивото на безопасен прием е 0,83 g. протеин/кг. на ден, това се счита за достатъчно за 97,5% от населението. Този безопасен лимит, в допълнение към гарантирането на нисък риск, че нуждите не са удовлетворени, Той също така гарантира, че няма риск от прекомерен прием на протеин при нива по-високи от 0,83 g/kg.
Въпреки че приемът, установен от двете организации, може да е достатъчен за здрави млади хора, които не извършват физическа активност. Не е подходящ обаче за клиенти, които се нуждаят от по-голямо количество протеин, за да компенсират окисляването на протеиновите аминокиселини по време на физическа активност.
Препоръчително е за спортни клиенти между 1,2 и 2,0 g/kg на ден в зависимост от дейността, която упражняват, интензивността на тренировката, общия им прием на калории и здравословното им състояние.
Противопоказания при хора с някаква патология на висок прием на протеини
Прекомерен прием на протеини, личните треньори трябва да знаят, че са противопоказани при клиенти с проблеми с бъбречната функция. Например стойности над 4 g/kg телесно тегло на ден. Също така за тези с нисък прием на калций или тези с ограничен прием на течности. Горните ситуации могат да се влошат от високия прием на протеини. Въпреки че в повечето случаи възможните отрицателни ефекти от високия прием на протеини са неоснователни, обикновено при здрави хора.
Погълнатите протеини, по-големи от необходимото за тъканния синтез, се използват като източник на енергия или се съхраняват.
Днес от 6-те хранителни вещества говорихме за протеини. В следващата ни статия ще говорим за въглехидратите.
- Професионалните компетенции на спортния диетолог
- Хранителните нужди на картофа Роля на хранителните вещества и микроелементите
- Влияние на приема на хранителни вещества върху синтеза на протеин след спринтови упражнения
- IBINE Nutritionist Training Institute Nutricional Coaching
- Смесеният овес и млякото губят хранителните си вещества. Мит или истина RPP News