Когато говорим за здравословна храна, какво означават 200 килокалории? Няма нищо по-добро от шепа изображения, които да покажат колко енергия има храната и какво означава това за нашата диета.
Да се храним добре не означава да имаме постоянна мания за калории и други хранителни вещества в нашата диета. Въпреки това, малко обучение по хранене е полезно за всички. И какъв по-добър начин да се застъпваме за здравословна храна, отколкото чрез изображения. Интересна работа, извършена от wiseGeek, използва фотографията, за да ни покаже от какво се състоят 200 килокалории, енергийната единица, която традиционно се използва за храна. И е важно да знаем какво (или „колко“) ядем, какви последици има това за нашето здраве.
200 килокалории: здравословна храна срещу нездравословна храна
Както обяснихме, не е нужно да бъдете обсебени от калориите. Всяко излишък е лошо. Но е удобно да знаем нещо повече от това, което ядем. Един от най-важните хранителни приноси на нашето ежедневие е енергията. Традиционно това се брои в килокалории (наричани още големи калории) или по-правилно в килоджаули. Енергията се съдържа в захарите, които са по-малко ефективен, но непосредствен източник на енергия, или в мазнините. Мазнините са и двете системата за съхранение на енергия, която имаме, и много печеливш начин за да го получите (изгаряйки ги при клетъчно дишане). Но какво са 200 килокалории? За да ни даде представа, нашите основни разходи, тоест енергията, необходима за поддържане на тялото ни, са между 1500 и 1800 килокалории (зависи от пола, размера, възрастта и начина ни на живот). Казано по този начин, изглежда, че 200 килокалории не са толкова много. Вярно? От друга страна, 200 килокалории са това, от което се нуждаем, за да бягаме 25 минути с 10 километра в час. Или да карате колело за един час. Изглежда, че вече виждаме нещата по различен начин. Но, Колко храна е 200 килокалории?
Няма нищо по-добро от изображение. Както виждаме в галерията по-горе, повече от половин килограм моркови се равнява на 200 килокалории. Същото като кренвирш, горе-долу. Или малка шепа Доритос и пържени картофи. От само себе си се разбира, че парче шоколад е 200 килокалории, лесно. Една поничка съдържа повече от 200 грама, докато за постигането на тази цифра ни трябват две или половина киви или повече. Чаша мляко например съдържа същите калории като три яйца. Като две чаши кола или почти килограм чушки. Както виждаме, някои храни са изненадващи, тъй като са енергични. Други не толкова (като сосове, тестени изделия или ядки). Но, разбира се, не се броят само килокалориите.
Не всичко е килокалории
Вероятно най-трудното нещо днес е да се играе с всички фактори на храната, за да се постигне балансирана диета. И то е, че сме заинтересовани да поддържаме адекватно ниво на килокалории, за да не напълняваме и други проблеми, но без да забравяме останалите хранителни вещества. Блъскането и бързината правят храненето здравословно, като същевременно поддържаме правилен хранителен баланс много трудно. Мазнините и захарите произвеждат по-вкусни и пристрастяващи храни, докато хранителните свойства се губят по-лесно с времето и топлината. В резултат на това и опростяването на въпроса в крайна сметка имаме силно преработена храна, която трае по-дълго, но има по-лоши хранителни стойности: много енергия и малко витамини и хранителни вещества за сравнение. Прекарването на повече време в готвене и избиране на храната ни, знаейки какво ядем, е много важна стъпка за нашето здраве. Трябва внимателно да подбираме количеството енергия, което ядем всеки ден, като същевременно не изпадаме в лоша диета.
За да направите това, трябва да знаете откъде можете да получите правилните витамини и по правилния начин. Това е много важно, защото използването на хранителна добавка (като хапчета или шейкове) не е същото като получаването на хранителни вещества от храната. Това е така, защото тялото се грижи не само за храната, но и за „формата“, в която пристига и се обработва вътре в тялото. В допълнение към витамините, никога не трябва да забравяме, че се нуждаем от ненаситени „мазнини“ (като незаменими омега 3 и 6 мастни киселини), холестерол, различни аминокиселини и микроелементи (минерални соли). Пълната диаграма на хранителните вещества може да бъде получена само правилно (и в правилните пропорции) с балансирана диета, който е този, предложен от диетолозите и СЗО. Зърнените храни и оризът, червеното месо в правилната мярка, седмичното снабдяване с риба, мляко, яйца и хляб, също в справедливи количества, са от съществено значение. Плодовете и зеленчуците също са много необходими, които съдържат фибри и антиоксиданти, които ни предпазват от различни заболявания. И това са само няколко реда от огромна и много сложна картина. Но че си струва да се учи внимателно, за да се постигне по-добър живот.