Висококалоричните храни могат да предизвикат пристрастяване като тютюна или наркотиците

Споделете статията

Закачен за "нездравословна храна"

повдигане-emv

Храните с високо съдържание на калории могат да предизвикат пристрастяване като тютюна или наркотиците, според проучване на Scripps Research Institute в Юпитер (САЩ), публикувано в онлайн изданието на списанието „Nature Neuroscience“.

Въпреки че констатациите не могат да бъдат директно пренесени върху човешкото затлъстяване, проучването показва, че прекомерната консумация на висококалорични храни може да предизвика реакции, подобни на пристрастяване в мозъка и че нежеланата храна може да превърне плъховете в преяждащи в лабораторните съоръжения.

Пристрастените показват изгладено активиране на мозъчните вериги, отговорни за наградата в отговор на често положителни преживявания.

Учените, водени от Пол Кени, измерват чувствителността на плъховете към възнаграждаване на опит. Когато изследователите редовно предлагаха на плъховете избор от висококалорични храни като бекон, наденица, сладкиши и шоколад, в допълнение към обичайната си по-здравословна, но по-малко вкусна диета с пелети, животните ядоха излишни калории и бързо напълняваха.

Чувствителността им към наградите също рязко спадна, както беше показано по-рано в случая с пристрастяващи наркотици. Този спад в отговор на наградата продължи поне две седмици, след като не бяха осигурени висококалорични храни.

Истинският наркоман, било то плъх или човек, също ще консумира натрапчиво наркотиците си, въпреки че това е явно вредно за здравето му. За да проверят това, изследователите обучават плъховете да очакват болезнени електрически удари на краката си, когато видят светлинен сигнал. Въпреки че нормалните плъхове спряха да ядат дори най-вкусната нездравословна храна, когато светлината беше включена, пълните плъхове, свикнали с висококалоричната диета, продължиха да ядат.

Изследователите също така откриха по-ниски нива на специфичен допаминов рецептор при плъхове с наднормено тегло, точно както при хората, пристрастени към наркотици.

Изкуственото понижаване на нивата на този допаминов рецептор при друга група плъхове ускорило загубата им на чувствителност към възнаграждение, когато им бил даден достъп до висококалорична диета.