Тази рецепта от морков гаспачо ще ви изненада със своя вкус и колко лесно се приготвя. Това е идеално ястие за здравословна и балансирана диета.
Без съмнение едно от най-известните ястия през лятото е гаспачото. Има много варианти: андалуски, екстремадура, маруля, череши ... Тук предлагаме варианти на базата на други зеленчуци.
Морковът е роден в Европа и Югозападна Азия, въпреки че консумацията му сега е широко разпространена по целия свят. От хранителна гледна точка има високо съдържание на витамини, въглехидрати и минерали. Неговият фантастичен оранжев цвят се дължи на присъствието на каротини, антиоксидантни съединения, които се трансформират във витамин А.
Липсата на витамин А затруднява нощното виждане, така че този зеленчук винаги е бил свързан със зрението. Също така е източник на витамин Е и група В, както и на йод, магнезий, калций и фосфор.
И ако искате да имате кафява кожа и красив тен, който трае, морковият гаспачо е ключът. Увеличава производството на меланин, пигментът, който придава цвета на кожата и я предпазва от вредното слънчево лъчение.
Гаспачото от моркови служи като предястие или за лека вечеря. В Кохерентна диета препоръчваме тази рецепта, с която можете също да отслабнете бързо и да имате плосък корем.
Рецепта от морков гаспачо
- 500 г морков
- 2 скилидки чесън
- кимион
- 1 лимон
- нарязан пресен магданоз
- 1 литър вода от кипящи моркови
- 50 г зехтин
- сол и черен пипер.
Сварете морковите на средни филийки, оставете ги да се охладят за известно време и разбийте (водата трябва да удвои обема на морковите). Добавете останалите съставки с изключение на олиото и магданоза. Поставете кимиона първо и дайте първи удар на миксера, за да премахнете морковите, трябва да е доста течно пюре.
На втори ход добавете маслото в конеца, за да получите лека емулсия и ако искате повече течност, добавете още вода. След като го вземете, трябва само да го поставите да се охлади и ще имате готовност да сервирате морковеното си гаспачо.
Тази рецепта от морков гаспачо е валидна за фазата на индукция, ако сте във фазата на Кохер, не забравяйте да я придружите с протеин.
Други рецепти с морков
Крем от моркови, домати и джинджифил
- 1 кг
- 6 моркова
- Сол и черен пипер на вкус
- Смлян джинджифил
- Навийте магданоз за гарнитура
- Екстра върджин зехтин
- Зеленчукова супа
Измийте доматите и ги нарежете на четвъртинки, не отстранявайте кожата, защото по-късно ще ги смачкате. Прекарайте ги през тиган с малко зехтин. Докато водата се освобождава, обелете и нарежете морковите на тънки филийки, добавете ги в тигана. Оставете да къкри, докато морковите омекнат. Добавете джинджифила на прах, подправете със сол. Поставете всичко в чаша на блендера и смесете, прекарайте през цедка. Ако е твърде дебел, добавете бульон. Можете да го поднесете гарнирано с къдрав магданоз.
Този крем, за разлика от гаспачо от моркови, се сервира горещ.
Печен морковен чипс
- 4 моркова
- 2 чаени лъжички екстра върджин зехтин
- 1 щипка сол
Обелете морковите и ги нарежете на пръчици или филийки, и двете трябва да са тънки, можете да използвате мандолина. Поставете ги в чиния с маслото и солта, разбъркайте. Загрейте фурната до 180 ° C и когато е гореща, сложете морковите в чиния с хартия за печене. Оставете ги да се готвят за 10-15 минути или докато видите, че са готови.
Веднага щом са готови, ги оставяте да се охладят, можете да ги вземете с аперитив или като гарнитура. Можете да променяте вкуса на вашите чипове, като използвате различни подправки.
Андалуски моркови
- 500 г моркови
- Екстра върджин зехтин
- Оцет
- Земен кимион
- Сушен риган
- 2 скилидки чесън
- 1 щипка сол
Обелете и нарежете морковите на парчета от около 3 см. Поставете подсолена вода в тенджера и добавете морковите, варете 5 минути. Докато приготвяте дресинга, сложете чесъна с малко сол в хаванче и смачкайте, добавете ригана, кимиона и олиото, разбъркайте. След като се сварят, отцедете морковите и ги оставете да се охладят. Когато са готови, поръсете дресинга отгоре и мариновайте непокрито. Готови за пиене, сякаш са туршия.
Морковени кексчета
- 250 г пълнозърнесто брашно
- 8 г мая за печене
- 150 г морков (претеглен веднъж чист)
- Нарязан пресен кориандър
- Кимион
- 4 г сол
- 180 мл мляко
- 50 мл екстра върджин зехтин
- 1 яйце
Загрейте фурната до 180 ° C, леко препечете семената кимион във фурната, за да извлечете аромата им. Смесете брашното с маята, сложете ги в купа и добавете солта, също добавете семената кимион. Към брашното добавете нарязаните моркови и кантарион. Сега бавно добавете млякото, олиото и разбитото преди това яйце.
Смесете всичко, докато стане хомогенна маса. Намажете формичките за мъфини с малко зехтин и изсипете сместа, оставяйки около пръст, за да й оставите място, когато се вдигнат по време на печене. Печете 20-25 мин или докато видите, че са сварени. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят. Готово за ядене!
Ако имате някакви въпроси, попитайте Онлайн диетолог какво ще ви посъветва.
Ebook 170 tupperware рецепти, които да вземете за работа
- MXN: 218,62 $
- USD: 11,01 $
- ARS: $ 933,16
- COP: 37 902,89 долара
- CLP: $ 7 657,62
- UYU: $ 460,64
Не забравяйте, че можете да ни следвате чрез социални мрежи като Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram или нашия канал в YouTube.
- Гаспачо от маринова мида, лесна, освежаваща и вкусна рецепта за покоряване
- Хек филета в морковен сос лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Овесени ядки и бисквити от моркови, лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Салата от китайско зеле лесна, оригинална и лека рецепта
- Гаспачо от цвекло, много лесна и свежа рецепта - ¡Escándalo Recipes!