ОРИГИНАЛ ОРИГИНАЛ

Професионалните компетенции на спортния диетолог

Професионалните компетенции на спортния диетолог

Мария Луиза Белото I; Има Палма Линарес II

I Metropolitan College of Campinas, член на групата изследвания на Nutriçao, приложена към физическата активност, Департамент по спортни науки. R. Abolição, 1827, Bairro Swift, Campinas, SP, Бразилия. Correspondência para/Кореспонденция на: M.L. БЕЛОТО. Електронна поща:
II Университет в Барселона, Факултет Фармация, Катедра по хранене и броматология. Барселона, Испания

Условия за индексиране: Спорт. Диетолог. Професионална компетентност. Продължи.

Условия за индексиране: Спорт. Диетолог. Професионална компетентност. Продължи.

Научната литература посочва, че специалистът, специализиран в областта на човешкото хранене и диететика, се занимава с различните аспекти, които включват храна и хранене на човека, като: оценка на хранителния статус, храна и хранително образование на хората, управление на центрове за колективно хранене, развитието на основни изследвания и тяхното приложение в области като диетична терапия, генетика, метаболизъм, превантивно хранене, наред с други 1. Това показва, че споменатият специалист може да действа в различни области на храненето, като клинично хранене, обществено здраве, възстановяване, частни консултации, в маркетинга на хранителни продукти, в областта на обучението, в консултирането и консултирането и т.н.

Еволюцията на науката за храненето генерира нови професионални възможности и нови професионални компетенции за диетолозите, доказващи необходимостта от актуализиране на учебните планове или учебната програма на курсовете с по-висока степен по човешко хранене и диететика. Според Американската диетична асоциация (ADA) 1, през последните десетилетия няколко проучвания са открили появата на нови професионални диетоложки компетенции, без никакви промени в основния образователен модел, преподаван от университетите от 1927 г. насам. да са остарели и да не могат да отговорят на всички настоящи нужди на тази професия, особено в нововъзникващите и следователно нови области.

В определена област на действие, като например Спортно хранене, от Диетолога все повече се иска да обслужва спортисти и хора, които редовно практикуват физически упражнения и които искат чрез подходящо хранително поведение да поддържат добро здравословно състояние и да оптимизират представянето 2-3. Кларк 4 обаче предупреждава, че „днес няма стандартизация на професионалната практика за диетолозите, които искат да действат в областта на спортното хранене. Диетолозите и студентите по хранене, които искат да се специализират в спортното хранене, страдат от липсата на професионална и образователна ориентация ". По същия начин действията и изследванията в този сектор са се увеличили значително през последните две десетилетия 4-9 .

В по-рано проведено проучване 10 беше установено, че учебните програми по човешко хранене и диететика на различни бразилски университети включват теми, свързани със спортното хранене повърхностно и най-вече, дефинирани като допълващо съдържание на други хранителни дисциплини, предлагащи, по този начин, оскъден а понякога и недостатъчно обучение, което принуждава заинтересованите да провеждат допълнително следдипломно обучение. Въпреки че някои университети започнаха да преподават тази дисциплина самостоятелно (в много случаи като незадължителен предмет), нейното съдържание беше установено съгласно критериите, приети от всяка конкретна институция 11, което може да породи затруднения в диалога между професионалисти от различни центрове за обучение.

Според мнението на Le Boterf 12, „нуждите от обучение не съществуват сами по себе си, а по-скоро представляват отклонения, които трябва да бъдат идентифицирани и анализирани във връзка със специфичните ситуации или препратки, открити в техния произход (дисфункции, проекти, развитие на професии и работни места, културни еволюции. "Поради тази причина се смяташе за необходимо да се дефинира и опише по строг и систематизиран начин кои технически, социални, културни, педагогически, професионални знания и т.н. съставляват специфичните професионални компетенции на спортния диетолог.

В резултат на анализа на гореспоменатите точки, основната цел на изследването на това изследване беше да разкрие какви трябва да бъдат професионалните компетенции на спортния диетолог, чрез описателно проучване, базирано на дискурса на професионални специалисти, които практикуват тази професия 13 .

Професионални умения, хранителни науки и спортно хранене

Концепцията за професионални компетенции е свързана с анализа на професионалните дейности и инвентаризацията на това, което е необходимо, за да може професионалистът адекватно да развие своята мисия 14. За това изследване избрахме определението, установено от Bunk 15, което обобщава значението на компетентността: „Лицето, което притежава професионална компетентност, притежава знанията, уменията и нагласите, необходими за извършване на собствената си трудова дейност, решава проблемите автономно и творчески и е обучени да си сътрудничат в тяхната работна среда и в организацията на работа ".

От момента, в който образователните програми започнаха да се основават на професионалните компетенции на професионалистите, беше възможно да се разкрият и насърчат необходимите промени в здравната система, като по този начин се доближи до изискванията на пазара на труда и подобряването на университетското образование за бъдещето професионалисти 16. За спортното хранене разкриването на техните професионални компетенции е от съществено значение за адекватността на тяхното обучение. "Храненето се развива." Подобно на много кариери през 90-те години, ключът към оцеляването е да признаете основните си компетенции и да определите как да ги постигнете чрез кариерно хранене и програми за продължаващо обучение. "17 .

Познаването на професионалните компетенции позволява решаване на бъдещи проблеми и конфликти на пазара на труда, както и по-добра подготовка на хората за живота и ежедневната работа 18. Необходимостта от установяване на специфичните професионални компетенции за всяка област на дейност на диетолога е отговорност, която трябва да се поеме от институциите, отговорни за обучението на споменатия професионален 19-20. Ето защо излагането на професионалните компетентности на спортния диетолог е от голямо значение за установяване на това, какво съдържание трябва да се разглежда от конкретна дисциплина спортно хранене в университетската кариера на храненето. Тази дисциплина трябва да се стреми да гарантира адекватно обучение за бъдещите поколения професионалисти в тази област.

Аналитично-концептуалният модел на това изследване се основава на качествената парадигма с цел откриване, улавяне и разбиране на теория, обяснение и смисъл 21 от дискурса на експерти професионалисти в областта на спортното хранене. Въпреки че изследователската техника, приложена към това изследване, е качествена по своята същност, обработката на данни може да се извърши и количествено в зависимост от фазата на изследването. За анализ и окончателна интерпретация на данните обаче бяха използвани качествени техники. Това изследване се счита и за аналитично, за опит за изследване на проблемите на категория професионалисти и съответните им конфликти на идентичността, и описателно, за описване на професионалните компетенции на спортния диетолог с цел познаване и дефиниране на тяхната работа чрез систематичен процес.

По отношение на избрания метод, техниката Delphi, това е изследователска техника, която според 22 изисква от експерти по дадена тема да направят преценки по определена тема чрез поредица от внимателно проектирани въпросници по последователен начин, разпространени с обобщена информация и обратна връзка (обратна връзка) на мнения, изведени от първите отговори. Тази техника е предназначена за справяне със ситуации, в които се налагат мнения върху знанията и спекулациите на експертите, а оттам позволява да се систематизират отговорите, за да се получи най-надеждният консенсус на мнението на групата 23 .

Според Ruiz & Ispizua 23 броят на обектите за разследване, които използват техниката Delphi като метод, трябва да варира между десет и тридесет души, "в зависимост от това дали субектът е в ситуация, в която експертите формират относително относително малък еднородна или по-скоро експертите са дълбоко разделени помежду си и защитават относително непримирими позиции. Предвид продължителността и усилията, изисквани от процеса на Делфи, за предпочитане е да изберете намален панел, стига да сте сигурни, че те са представени в него противоположни и разминаващи се позиции ".

Свързани са общо 49 експерти по спортно хранене от четири държави: Австралия (n = 6), Бразилия (n = 19), САЩ (n = 15) и Испания (n = 9), от които последиците и ангажимента само на 14 от тях. Въпреки това, избраните субекти (извадка) бяха достатъчни, за да генерират набор от данни, който позволява да се достигне до търсената информация според литературата. Също така трябва да се има предвид, че повечето от 14-те участващи експерти имат изключително значение в областта на международно ниво, което априори показва получаването на информация с приблизителна стойност.

Участващите експерти съставляват т. Нар. Експертна група; са професионалисти, които работят в грижите за спортисти и студенти от частни учебни центрове (клубове, спортни зали) или държавни центрове (училища и университети) (7), в частни консултации (5), като учители в университети и частни центрове (5), в консултантски компании, насочващи спортисти и любители на високо ниво (4) и, накрая, в болнични консултации (1).

За събиране на данни е разработен въпросник, съставен от отворени въпроси (Таблица 1) с намерението да се получат отговори с максимално възможната амплитуда, основно условие на първия кръг в Делфи, изследователски кръг, който според Landeta 24, „когато проучването го позволява, можете да започнете с отворени въпроси, за да можете да извличате елементи и въпроси ". Този скрипт от въпроси е изготвен съгласно списък с професионални компетенции, идентифицирани след анализ на съдържанието на следващите статии 2,8,25-34 .

спортния

Преди първият кръг (първият въпросник) да бъде изпратен на 14-те експерти, той беше подложен на процес на валидиране. Както ръководителите на дисертациите, така и експерт по използването на техниката Delphi извършиха общ преглед на първия въпросник. Впоследствие беше прегледан от трима експерти по хранене от три държави, където се говорят езиците, използвани в изследването: английски, испански и португалски. В този процес се проверява съдържанието, семантичното разбиране и езиковата съгласуваност на въпросите на всеки език, като по този начин получените предложения се използват за настройка на инструмента.

След като първият кръг беше изпратен по имейл на 14-те експерти и след получаване на отговорите на въпросниците, съдържанието на отговорите беше анализирано. Получената информация позволи да се идентифицират четири списъка с макро категории професионални компетенции. Към тези списъци е добавена рейтингова скала, базирана на скалата на Ликерт (1), давайки началото на въпросниците от 2-ри и 3-ти кръг, които в даден момент бяха изпратени на същите 14 експерти. Приложената скала се състои от четири степени на оценка (без съгласие 1 точка, малко съгласие 2 точки, съгласие 3 точки и напълно съгласие 4 точки) и изисква становището или степента на съгласие на експертите преди всяка от предложените професионални компетентности за спортния диетолог.

По отношение на валидирането на въпросниците от 2-ри и 3-ти кръг, тъй като те бяха изготвени от резултатите от анализ на съдържанието на отговорите, получени в първия въпросник, той е снабден с надеждна информация на границата на изпълнението на изискванията за валидност. От друга страна, скалата за оценка, приложена към последните два въпросника, се основава на скалата на Ликерт, скала съгласно 36 често се използва за осигуряване на измерване или относителна способност да се установи истинската стойност на единица с точност.

След като резултатите от втория кръг бяха получени от 14-те членове на експертната група, отговорите бяха анализирани чрез описателни статистически изчисления (средно, режим, медиана, стандартно отклонение). И накрая, за третия и последен консултативен кръг беше използван същият списък с професионални компетентности, с изключение на някои модификации, предложени от експертите в предишния кръг. Анализът на този кръг беше извършен по същия начин, както и в предишния кръг, този кръг послужи като повторен тест, тъй като позволи на експертите да дадат мнението си за същите компетенции, след като знаят резултатите от оценката, постигната в втори рунд.

РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ

Повечето от професионалните компетенции бяха добре оценени и представиха висок консенсус сред експертите. Тези, които представиха по-ниска оценка и консенсус, бяха наречени противоречиви и след дискусия, където беше използвана преценката на изследователя, подкрепата на литературата и мненията на експертите, те бяха отхвърлени или преразгледани. И накрая, бяха разгледани 147 професионални компетенции (PC), като 38 PC бяха за технически знания (Таблица 1), 62 за методологически знания (Таблица 2), 24 за знания за участие (Таблица 3) и 23 за лични знания 23 (Таблица 4).