Бъдете най-добрата версия на себе си
СТЕВИЯ
Стевия идва от листата на местна билка от Южна Америка, Stevia Rebaudiana. В листата му има повече от 11 сладки компонента, наречени стевиол гликозиди. Най-известните са стевиозид и ребаудиозид.
Суровата и по-малко обработена стевия съдържа и двата вида гликозиди, но повечето комерсиализирани стевии съдържат само ребаудиоид, тъй като има по-добър вкус, тя е сладка и не горчива, а не като стевиозид, който има горчиво докосване.
Здравословна ли е консумацията му?
И до днес изследванията показват, че в нашето тяло не се натрупват стевия или страничен продукт.
Освен това беше доказано, че компонентите на растението стевия не трябва да причиняват алергични реакции, когато се консумират с храни или напитки.
И накрая, можем да подчертаем, че в друго проучване беше показано, че в сравнение с изкуствените подсладители като захароза и аспартам, стевията спомага за намаляване на постпрандуалните нива на инсулин в организма. Въпреки че има няколко проучвания, които показват, че стевията е здравословен подсладител, все още няма дългосрочни научни изследвания и тъй като всичко е възможно консумирането на стевия в прекомерни пропорции да има отрицателни ефекти.